12 hedelmää ja vihanneksia, jotka kestävät kuukausia, jos noudatat näitä säilytysvinkkejä

Selvitä Enkeli

tuottaa Getty Images

On olemassa joukko järkeä, joiden vuoksi haluat tuotteidesi kestävän mahdollisimman pitkään. Tuoreet hedelmät ja vihannekset voivat olla aluksi kalliita ja voivat johtaa ruokahävikkiin, jos niitä jätetään jääkaappiin liian kauan. Noin 94% heitetystä ruoasta päätyy kaatopaikoille, mukaan ympäristönsuojeluvirastolle. Paljon tätä voidaan välttää yksinkertaisesti ymmärtämällä, kuinka ostaa, varastoida ja valmistella tuotteesi kestämään mahdollisimman pitkään.



Joten kun seuraavan kerran olet valmis tekemään ruokaostoksen, harkitse näitä 12 tuotetta, jotka kestävät paljon kauemmin kuin odotit - kunhan säilytät ja käytät niitä oikein.



Omenat

alumiiniGetty Images

Omenat ja päärynät kestävät pidempään kuin muut puun hedelmät, mukaan Mainen yliopistoon ja voi jatkaa jopa 4 kuukautta oikeissa olosuhteissa. Useimmat omenat menestyvät, kun niitä säilytetään noin 32 ° F: ssa; ainoa poikkeus on Honeycrisp, joka on altis 'kylmille vammoille'. Säilytä ne 36 ° F: ssa.

Syö ensin pussin suurimmat omenat; yleensä he menevät ensimmäisenä huonoon. Jos haluat omenoidesi kestävän viikkoja, pidä ne hedelmäleipälaatikon muovipussissa, kaukana vihanneksista (niiden tuottama eteenikaasu saa muut vihannekset kypsymään nopeammin).

Käytä niitä tehdäksesi: Apple Nachot



Punajuuret

sagarmanisGetty Images

Punajuuret voivat kestää välillä 2-4 kuukautta jääkaapissa. Leikkaa ensin vihreät pois, jos ne ovat edelleen kiinni, ja säilytä ne sitten rei'itetyssä muovipussissa vihannesleipässä.

Käytä niitä tehdäksesi: Hiiltyneet vihreät ajeltujen punajuurten kanssa



Kaali

dla4Getty Images

Kaali maistuu parhaalta, kun se on tuoretta, mutta se voi kestää jopa 2 kuukautta pakattu muoviin jääkaapissasi. Käytä sitä salaatin tai muiden herkkien lehtivihreiden valmistuksessa salaateissa, koska useimmat salaattivihreät kuihtuvat muutamassa päivässä niiden korkean vesipitoisuuden vuoksi.

Käytä sitä tehdäksesi: Kaali-, pekoni- ja päärynäsalaatti

Porkkanat

Bojsha65Getty Images

Avain porkkanoiden kestämiseen on pitää ne kuivina, koska ne luovuttavat paljon kosteutta, mikä saa ne mädäntymään nopeammin. Jos ostat porkkanaa muovipussiin, aseta paperipyyhe pussiin imeäksesi kosteutta ja vaihda se aina, kun se kyllästyy. Tämä voi pitää ne tuoreina kohteeseen muutamasta viikosta muutamaan kuukauteen .

Käytä niitä tehdäksesi: Makeat porkkana -kurpitsapalat

Selleri

ValengildaGetty Images

Juurikasvi, joka on saatavana enimmäkseen viljelijöiden markkinoilta, selleri on sellerikasvien juuri ja sen maku on lievä selleri. Selleri pitää kosteudesta, joten säilytä se muoviin käärittynä jääkaapin alahyllyllä. Jopa leikkaamisen jälkeen selleri säilyy a koko viikko jos kääritty hyvin.

Käytä sitä tehdäksesi: Selleri -keitto timjamin kanssa

Valkosipuli

Robert DalyGetty Images

Valkosipuli säilyy pisimpään, kun sitä säilytetään 60-65 ° F: ssa ja kohtuullisessa kosteudessa. Ellei sinulla ole vanhempaa, hyvin kuivaa kotia, valkosipulisi pitäisi toimia hyvin pimeässä keittiökaapissa. Voit myös säilyttää kokonaisia ​​sipuleita jääkaapissa paperipussissa (leikattu valkosipuli saa kaikki muut ruoasi maistumaan valkosipulilta), jossa sipulit kestää kuukausia .

Hanki * rajoittamaton * pääsy ennaltaehkäisyyn Liity nyt

Huomaa vain, että kun valkosipuli on ollut kylmä, se alkaa itää muutamassa päivässä huoneenlämpöiseksi saattamisen jälkeen. Joten jos säilytät sen tällä tavalla, säilytä sitä jääkaapissa juuri ennen kuin olet valmis käyttämään sitä.

Käytä sitä tehdäksesi: Paistettua pinaattia valkosipulin ja sitruunan kanssa

Sipulit

ehaurylikGetty Images

Säilytä sipulit kuivassa paikassa, jossa lämpötila pysyy välillä 30-50 ° F, ja ne säilyvät jopa vuoden . Jos sinulla ei ole sellaista paikkaa, niiden säilyttäminen verkkopusseissa (kuten ruokakaupan sipulien pakkaamiseen käytetty) ja säilyttäminen pimeässä kaapissa antaa niiden kestää jopa kuukauden ja ehkä pidempään.

Käytä niitä tehdäksesi: Kuuma pippuri ja sipulipizza

Perunat

TonyBaggettGetty Images

Ihanteellinen säilytyslämpötila perunoille on 40 ° F, joka on useimpien kotijääkaappien lämpimässä päässä, eivätkä ne pidä valosta, mikä voi aiheuttaa niiden muuttumisen vihreiksi. (Bataatit eivät säily kovin pitkään varastoinnissa, joten syö ne viikon sisällä ostosta.) Kellarit tai kellarit tarjoavat yleensä täydelliset peruna-säilytysolosuhteet, jotka estävät niitä mätänemästä välillä 2-4 kuukautta . Pidä ne poissa sipulien ja omenoiden lähettyviltä säilytyspaikoista riippumatta, koska molemmat päästtävät kaasuja, jotka nopeuttavat kypsymistä.

Käytä niitä tehdäksesi: Kana, bataatti ja omenapannu

Talvi retiisit

dominiquelandauGetty Images

Talviset retiisit, kuten päivittäistavarakaupoissa näkyvä daikon -lajike, ovat paljon pistävämpiä kuin kevätsalaatit, joten älä lataa liikaa, jos etsit terveellistä tuoretta kasviksia. Säilytä ne kuten porkkanat, vihreät poistettuina ja muovipussissa sekä paperipyyhe kosteuden imeyttämiseksi. Ne kestävät jopa kuukauteen .

Käytä niitä tehdäksesi: Paahdetut retiisit

Talvikurpitsa

pilipphotoGetty Images

Kurpitsat, butternut squash ja muut runsaat talvikurpitsalajit kestävät välillä 2-6 kuukautta jos säilytetään pimeässä kaapissa. Pidä kaikki squashit yhdessä kerroksessa kaapissa, jotta ilma pääsee kiertämään niiden ympärillä.

Käytä sitä tehdäksesi: Butternut -squash ja pinaattipaahtoleipä

Rutabagas

PhotoSouthGetty Images

Rutabagas ovat suuria A- ja C -vitamiinien lähteitä, kaliumia ja kuitua, ja se, että ne voivat kestää jopa kuukauteen jääkaapissa tekee niistä hyviä ehdokkaita varastointiin. Säilytä ne muuriin käärittynä kuin selleri, jääkaapin matalalla hyllyllä.

Käytä niitä tehdäksesi: Paahdettu Rutabaga

Pakastetut vihannekset

IssaurinkoGetty Images

Kun sinusta tuntuu, että ostoskorissasi on tarpeeksi tuoretta tuotetta, paina pakastetilojen käytävää. Koska jäädytetyt vihannekset jäädytetään muutamassa tunnissa poimimisen jälkeen, ne voivat olla jopa terveellisempiä kuin tuoreet versiot pinaatista, parsasta, herneistä ja muista vihanneksista, jotka eivät kestä kovin pitkään varastoinnissa. Ja sinä ei koskaan tarvitse huolehtia vanhenemisesta !

Käytä niitä tehdäksesi: Sesame-inkivääri kasvis-paistinpannu