15 ruokaa, joita sinun tulisi välttää, jos sinulla on diabetes

Niille, joilla ei ole diabetes , evästeen napsiminen täällä tai ranskalaisia ​​perunoita siellä ei ole iso juttu. Nämä epäterveelliset herkut voivat olla vastoin ruokavaliotasi tai laihtumistavoitteitasi, mutta niiden syöminen ei ole maailman loppu. Toisaalta diabetesta sairastavilla liikaa liukastumisia voi olla hengenvaarallisia seurauksia.

On vaikea sanoa tarkalleen, mikä on kunnossa ja mikä ei, koska jokainen diabetespotilas on hieman erilainen ja jokaisen potilaan sieto hiilihydraateille on erilainen, sanoo Matthew Freeby , MD, Gondan diabeteskeskuksen johtaja UCLA Health . Mutta jos potilas syö tarpeeksi hiilihydraatteja, että haima ei pysty tuottamaan insuliinia alentamaan verensokeria, siitä olemme huolissamme.

Hiilihydraatit - makroravintoaineiden ryhmä, joka sisältää sokerin - ovat suurin uhka diabetesta sairastaville. Toisaalta proteiineja ja rasvaa sisältävät elintarvikkeet ovat yleensä niitä, joihin potilaat pyrkivät, hän selittää.

Liian korkea tai liian matala verensokeri-joka tunnetaan vastaavasti hyperglykemiana ja hypoglykemiana-voi johtaa oireisiin, kuten pahoinvointi , oksentelu, vatsakipu, nopea sydämenlyönti, huimaus tai sekavuus. Jos sinulla on jokin näistä oireista, kun sinulla on diabetes, sinun tulee lähettää asiakirja mahdollisimman pian. Äärimmäisissä tapauksissa korkea tai matala verensokeri voi johtaa tajuttomuuteen ja kuolemaan.

Mitään ruokaa ei tarvitse lopettaa ruokavaliosta, selittää Vandana Sheth, RD, sertifioitu diabeteksen kouluttaja ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja. Jotkut elintarvikkeet kuitenkin helpottavat diabeteksen hallintaa verrattuna muihin. Rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka on erikoistunut diabetekseen, voi auttaa sinua nauttimaan suosikkiruokistasi samalla säilyttäen hyvän verensokerin hallinnan.

Joten mitkä elintarvikkeet todennäköisimmin saavat diabetesta sairastavat ihmiset vaikeuksiin? Jatka lukemista.

Sooda

Vaikka siellä onpieni todisteiden vuoriyhdistää ruokavaliosoodan suurempiin vyötärölinjoihin ja muihin terveysongelmiin, tavallinen sooda on paljon suurempi uhka diabetesta sairastaville. Kun potilaat kysyvät, mitä heidän pitäisi välttää, yksi suosittelemistani asioista on sokerilla makeutetut juomat, sanoo Angela Ginn-Meadow, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja sertifioitu diabeteksen kouluttaja. Marylandin yliopisto Diabetes- ja endokrinologiakeskus.

Yksi 12 unssin tölkki Coca Colaa sisältää 39 grammaa sokeria . Tarkentaakseen asiaa, American Heart Association suosittelee Aikuisten naisten päivittäisen sokerin kokonaismäärän tulisi olla 25 grammaa ja miesten enintään 36 grammaa.

Lisäksi, koska neste voidaan kuluttaa paljon nopeammin kuin useimmat elintarvikkeet, suuren lasillisen soodan lyöminen on yksi helpoimmista tavoista ylikuormittaa järjestelmääsi ja lähettää verensokerisi huiman. Urheilujuomat ja pullotetut teet ovat myös tärkeitä sokerin lähteitä.

Hedelmämehu

Niin paljon kuin ajattelemme hedelmämehua terveelliseksi, ne ovat pääasiassa sokeria, Ginn-Meadow sanoo. Ja diabeetikoille - ja meille muillekin - ei näytä olevan suurta eroa sokerin kulutuksen suhteen soodan tai hedelmämehun muodossa. Molemmat ovat epäterveellisiä , tutkimus osoittaa.

Jos tämä yllättää sinut, ota huomioon, että 12 unssia kahta suosittua kaupasta ostettua appelsiinimehua- Tropicana ja Floridan luonnollinen - sisältää 33 grammaa sokeria. Tuorepuristettu, pastöroimaton EUVL ei ole yhtä sokeripitoinen, USDA: n ravinteiden arvioiden mukaan .

Munkkeja ja sämpylöitä

unkarimediaGetty Images

Monet diabetesta sairastavista potilaistani ajattelevat, että sokeri on pahin asia, joka vaikuttaa verensokeriin, mutta se koskee todella hiilihydraatteja, tohtori Freeby sanoo. Kehotan heitä etsimään ravitsemusmerkintöjä hiilihydraattien kokonaispitoisuuden, ei vain sokeripitoisuuden perusteella. Puhdistetuista ja jalostetuista jyvistä valmistetut munkit ja sämpylät ovat tärkeitä verensokeria lisäävien hiilihydraattien lähteitä, hän sanoo.

Esimerkki: Yksi tavallinen vanhanaikainen munkki Dunkin Donutsilta sisältää 28 g hiilihydraatteja - sama määrä löytyy 8,5 unssista Coca Colaa. Yksi Dunkin Donut vaahtera -vaniljakreemipitsi? Et halua tietää. (Paitsi sinä, eikö? Siinä on 43 g hiilihydraatteja.) Ehkä yllättävintä, yksi tavallinen Einstein Bros. bagel sisältää 56 g hiilihydraatteja.

ranskanperunat

Tri Freeby sanoo, että tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten peruna ja maissi, ovat tärkeitä hiilihydraattilähteitä, joten niitä on syötävä säästeliäästi tai vältettävä.

Muuta perunat ranskalaisiksi, ja terveysriskit usein pahenevat. Keskikokoiset perunat McDonald'sista sisältää 44 g hiilihydraatteja. Keskipitkä paistin Wendyssä? Pudotat 56 g hiilihydraatteja järjestelmäänne.

Jos haluat sisällyttää perunoita, sinun on parempi nauttia pienestä keskipitkästä perunasta, jossa on iho, Sheth sanoo. Voit myös vaihtaa ja nauttia uunissa paahdettuja kasviksia, kuten kukkakaalia, parsakaalia, paprikaa, lisätäksesi kasvissyömistäsi ja minimoidaksesi verensokerisi.

… Tai mitä tahansa paistettuja ruokia

Paistaminen minkä tahansa elintarviketyyppi muuttaa lopulta koostumustaan ​​a tutkimus julkaistu American Journal of Clinical Nutrition . Sen jälkeen kun yli 70 000 naista oli täyttänyt kyselylomakkeen syömistään elintarvikkeista, tutkijat havaitsivat, että usein paistettuihin ruokiin nauttiminen liittyi merkittävästi suurentuneeseen tyypin 2 diabeteksen riskiin ja kohtalaiseen sepelvaltimotaudin riskiin, varsinkin jos nämä elintarvikkeet olivat kulutetaan ravintolassa.

Tämä voi johtua käytetyn öljyn määrästä ja tyypistä, runsaista annoskokoista ja taipumuksesta yhdistää nämä elintarvikkeet sokerijuomien kanssa - kaikki tekijät, jotka johtavat painonnousuun, kirjoittavat tutkijat.

Kuitenkin, vaikka sokerijuomien kulutusta koskevia tietoja oli mukautettu, yhteys paistetun ruoan ja tyypin 2 diabeteksen välillä oli edelleen ilmeinen. Se riippuu menetelmästä, mutta ruoan paistaminen kirjaimellisesti muuttaa sen ravintoaineiden laatua ja lisää kaloreita, samalla kun se maistuu vastustamattoman herkulliselta.

Kaupasta ostettuja piirakoita ja kakkuja

Piirakat. Kakut. Keksit. Kaikki nämä suositut jälkiruokaruoat ovat yleensä täynnä sokeria ja valmistettu hienostuneista jyvistä - mikä tekee niistä suuria hiilihydraatteja, tohtori Freeby sanoo. Ota Marie Callenderin suklaapatukka , esimerkiksi. Vain 1/6 piirakasta - tyypillinen siivu - vie 34 g sokeria ja 48 g hiilihydraatteja.

Fruit-on-the-bottom jogurtti

Ennen kuin kauhistut, tiedä, että jogurtti voi todella olla terveellinen ja tyydyttävä välipala diabetesta sairastaville. Monissa hedelmäpohjaisissa versioissa on kuitenkin paljon lisättyä sokeria, Sheth sanoo. Tällä hetkellä on joitain jogurtteja, joissa voi olla jopa 40-47 g sokeria kuppia kohden.

Valitse sen sijaan tavallinen kreikkalainen tai islantilaistyylinen jogurtti, koska ne sisältävät yleensä vähemmän hiilihydraatteja ja enemmän proteiineja, Sheth sanoo. Jos haluat makeuttaa makeutta, hedelmien lisääminen lisää kuitua ja minimoi nopeat verensokeripiikit.

Aamiaismurot

Aamiaismurot voivat sisältää runsaasti hiilihydraatteja, lisättyä sokeria ja vähän proteiinia ja kuitua, Sheth selittää. Hiilihydraatit, erityisesti puhdistetuista jyvistä, aiheuttavat luonnollisesti verensokerin piikin. Esimerkki: Just & frac34; kuppi Onnenkalut esimerkiksi sisältää 22 g hiilihydraatteja ja 10 g sokeria.

Mutta kaikki viljat eivät ole tasa -arvoisia. Jos et todellakaan voi vastustaa kulhoa silloin tällöin, varmista, että valitset terveellisemmän täysjyväviljasta valmistetun annosohjatun vaihtoehdon. Harkitse kuitupitoisen viljan yhdistämistä kreikkalaisen tai islantilaisen jogurtin kanssa, jotta saat täyteläisyyden ja vähemmän verensokeripiikkejä, Sheth sanoo. Varmista, että viljassa on vähintään 3–5 g kuitua annosta kohden ja enintään 8 g sokeria.

Erikoiskahvijuomat

Vaikka kupillisella joe ei ole paljon vikaa, monet valtakunnallisten kahviketjujen suosituista makeutetuista juomista ovat täynnä sokeria, Ginn-Meadow sanoo.

Tämä Starbucks -piparminttu -mokkajuoma, jota rakastat kylmempien koiden aikana? Se sisältää mahtavia 63 g hiilihydraatteja ja 54 g sokeria. Rasvaton maitokaramellipyörre latte Dunkin Donutsissa sisältää 55 g hiilihydraatteja, kaikki sokerista.

Luonnolliset makeutusaineet

Usein, kun ihmiset yrittävät välttää verensokeripiikkejä, he välttävät tai rajoittavat tavallista sokeria, mutta valitsevat sen sijaan hunajaa, agave -nektaria tai vaahterasiirappia, Sheth sanoo. On kuitenkin tärkeää huomata, että ne sisältävät myös hiilihydraatteja ja joskus jopa enemmän kuin sokeria.

Esimerkiksi 1 teelusikallinen sokeria sisältää noin 4 grammaa hiilihydraatteja. Sama määrä agave -nektaria saa noin 5 grammaa, kun taas hunaja pakkaa lähes 6 grammaa, Sheth sanoo.

Vaikka luonnolliset makeutusaineet eivät ehkä ole yhtä jalostettuja kuin valkoinen sokeri, niillä voi silti olla samanlainen vaikutus verensokeriin. Jos haluat lisätä makeutusaineita ateriaan, kiinnitä huomiota hiilihydraatteihin ja valitse oikea annos ateriasuunnitelmaasi. Harkitse sokeritonta vaihtoehtoa minimoidaksesi verensokerisi vaikutukset, hän sanoo. Jotain Stevian kaltaista sopii.

Karkkia

Toki tämä on itsestäänselvyys. Mutta ellet tartu sokerittomaan kumiin, melkein kaikki karkit ovat täynnä makeaa. Mitä enemmän sokeria kulutat väkevänä määränä, sitä enemmän verensokerisi vaikuttaa, Ginn-Meadow sanoo. Ja harvat asiat, joita voisit laittaa suuhusi, sisältävät enemmän väkeviä sokeriannoksia kuin karkit.

Leipä

Jälleen hiilihydraatit ovat diabeetikoiden vihollinen. Puhdistetut, voimakkaasti jalostetut leivät ovat merkittävä hiilihydraattien lähde. Jos menet ulos syömään, leipäkorin pitäisi mennä takaisin keittiöön, Ginn-Meadow sanoo.

Tohtori Freeby on samaa mieltä. Mutta hän sanoo, että täysjyväleivät-koska niiden sulaminen vie enemmän aikaa-ovat turvallisempia vaihtoehtoja. Etsi täysjyvä tai itäneet leivät . Haluat tarkistaa leivän etiketistä, että täysjyvä on ensimmäinen aineosaluettelossa mainittu asia.

Valkoinen pasta ja riisi

Sama koskee pastaa, riisiä ja muita valkoisia jalostettuja jyviä, koska ne ovat yleensä runsaasti hiilihydraatteja ja vähän kuituja ja proteiineja, Sheth sanoo. Kaikki tämä edistää verensokerin nousua, koska kuitu hidastaa hiilihydraattien muuttumista sokeriksi ja proteiiniksi auttaa hidastamaan piikkiä.

Yritä sen sijaan nauttia korkeammasta kuituvaihtoehdosta, kuten papuista tai linssistä valmistetusta pastasta, ruskeasta riisistä ja täysjyvä-/kuitupitoisesta leivästä, hän sanoo. Jos todella nautit valkoisen pastan ja riisin mausta ja mausta, muista nauttia sopivista annoksista ja tasapainottaa se kuitupitoisen kasviksen lisukkeen ja riittävän vähärasvaisen proteiinin kanssa verensokerin vaikutuksen minimoimiseksi.

Alkoholi

Juominen voi todella aiheuttaa verensokerisi laskemisen liian alhaiseksi (tunnetaan myös nimellä hypoglykemia), koska alkoholia häiritsee maksasi kykyä tuottaa glukoosia American Diabetes Association . Lisäksi alkoholi ei sekoitu hyvin tiettyjen diabeteslääkkeiden kanssa, Sheth sanoo.

On tärkeää, että tiedät, mikä verensokerisi on ennen juomista, ja vältä juomista tyhjään vatsaan (kun verensokerisi on jo alhainen), hän sanoo, koska vakavasti matalan verensokerin riski kasvaa vain sitä enemmän, mitä juot.

Diabetesta sairastavien tulisi noudattaa samoja maltillisia sääntöjä, jotka on asetettu kaikille muille - enintään yksi juoma päivässä naisille ja kaksi juomaa päivässä miehille, Sheth sanoo. Jokainen on kuitenkin erilainen, joten on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa henkilökohtaisista rajoista.

Kuivattu hedelmä

Niin paljon kuin hän kokee, että kokonaiset hedelmät ovat terveellinen ja tärkeä lisä ihmisen ruokavalioon, tohtori Freeby sanoo, että diabeetikoiden on oltava varovaisia. Hedelmissä on paljon hienoja vitamiineja ja ravintoaineita, mutta ne sisältävät myös paljon hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokeria, hän selittää. Jos aiot valita yhden tyypin syötäväksi, hän sanoo, että marjat nostavat verensokeria vähemmän kuin hedelmät, kuten viinirypäleet tai meloni.

Kuivatut hedelmät ovat toisaalta todella riskialttiita, Ginn-Meadow sanoo. Kuivatut hedelmät sisältävät hyvin tiivistettyjä määriä hiilihydraatteja ja sokeria, joten sinun on todella tarkkailtava annoskokoja, hän sanoo. Pieni kourallinen rusinoita voi sisältää yhtä paljon sokeria ja hiilihydraatteja kuin koko kulho viinirypäleitä.