sasimoto/Getty Images Mitä tulee syötäviin korjaustoimenpiteisiin, omenaviinietikalla (ACV) on kulttimainen seuraava. Ilmoitustaulut ja kyseenalaiset 'asiantuntija' -artikkelit ovat täynnä väitteitä siitä, että tämä fermentoidusta omenamehusta valmistettu keittiölaatikko on täynnä kuitua ja ravintoaineita ja voi auttaa parantamaan melkein mitä tahansa, sokerihimoista happamat refluksi, diabetes, syöpä ja ummetus.
Kuulostaa hienolta, eikö? Huonot uutiset: Monet näistä väitteistä ovat täysin perusteettomia. Osoittautuu, että vanha hyvä ACV sisältää vähän tai ei lainkaan kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, eikä sitä ole osoitettu parannuskeinoksi useimmissa olosuhteissa. (Selvitä, miten voit parantaa 95+ terveydentilaa luonnollisesti Syö poikkeukselliseen terveyteen ja parantumiseen .)
Mutta ACV: lle on useita väitteitä, joita tutkimukset tukevat. Ensinnäkin se voi auttaa sinua imeytymään enemmän ravinteita ruoasta, mutta se on totta riippumatta siitä, syötätkö omenaviinietikkaa suoraan tai lisäät sen raakatuotteisiin, kuten salaatinkastikkeisiin. Toiseksi se voi vähentää verensokeripiikkejä syömisen jälkeen, mikä puolestaan voi auttaa rajoittamaan himoa ja todennäköisyyttä, että kehität tyypin 2 diabeteksen. Itse asiassa eräässä tutkimuksessa todettiin, että omenaviinietikan kulutus ennen ateriaa alensi verensokeriarvoja potilailla, joilla oli diabetes.
Aika siistiä, epäilemättä. Mutta koska olin skeptikko, halusin nähdä itse, karkottaako ruokalusikallinen etikkaa ennen aterioita todella karkottaisi himoani ja auttaisi minua syömään vähemmän. Joten otin pullon Braggin ja tässä tapahtui:
1. Downing omenaviinietikkaa tyhjään vatsaan voi saada ahdistusta. Ehkä olen juonut sen liian nopeasti, mutta jokaisen lasillisen ACV-infusoidun veden jälkeen minusta tuntui kuin olisin syönyt jotain pahaa. Mitään hullua ei tapahtunut, mutta minulla oli tämä epämukava tunne vatsassani, röyhtäsin paljon ja minusta tuntui siltä, että kaikki muu, jonka laitoin luukun, saattaa päätyä takaisin ylös. Joten, etikka hillitsi haluani syödä, mutta ei miellyttävällä tavalla.
2. ACV: n ottaminen aterian jälkeen toimii paljon paremmin. Koko ennen ateriaa toimiminen ei toiminut minulle. Loppujen lopuksi, mitä järkeä oli tuntea puolipahoinvointia eikä haluta syödä ennen terveellistä ateriaa, jonka olit suunnitellut syöväsi? Huomasin, että parempi vaihtoehto oli juoda sitä, kun olin jo syönyt aterian, mutta olin edelleen nälkäinen. Koska minulla oli jo ruokapohja vatsassani, vältin tuota ahdistusta, mutta omenaviinietikka auttoi ehdottomasti vähentämään haluani kiillottaa jääneet joulukoristeet. (Noudata näitä ehdotuksia ACV: n juomiseksi laihtumiseen.)
3. ACV voi auttaa saamaan asiat liikkeelle. Tämä oli odottamatonta (ja säästän yksityiskohdat), mutta omenaviinietikan kulutuksen ja hyvin lyhyen kuljetusajan välillä oli selvä korrelaatio. Voisin ehdottomasti nähdä houkuttelevuuden käyttää tätä lempeänä, luonnollinen laksatiivinen kun asiat varmuuskopioidaan. Joka tiesi?
4. Poltat ruokatorven, ellet opi juomaan omenaviinietikkaa oikea tapa. Älä ota tätä tavaraa suoraan - se palaa kuin tuli (pahempi kuin vodka ja ilman miellyttävää surinaa). Paras vaihtoehto: Sekoita 1 rkl omenaviinietikkaa 8 unssiin vettä ja juo sitten oljen kanssa minimoidaksesi kosketuksen makuhermojesi kanssa. Pidin tätä menetelmää siedettävänä, vaikka maku muistutti edelleen hieman jalkoja hikisen kesäharjoituksen jälkeen.
Bottom line: Vaikka tämä kokeilu oli valaiseva ja se auttoi hillitsemään himoa, en tee omenaviinietikka-vesiseosta osaksi päivittäistä rutiiniani. Sen sijaan käytän sitä todennäköisemmin ajoittain Krispy Kremen himoon tai jos minulla on ummetus. Ja ehdottomasti haluan käyttää sitä terveellisissä kotitekoisissa kastikkeissa saadakseni enemmän ravinteita kaikista salaattikasviksistani.
