Tetra Images/Getty Images Aiemmin tänä vuonna päätimme mieheni kanssa yrittää Koko 30 , suosittu ruokailusuunnitelma, joka ei salli jalostettuja elintarvikkeita, sokeria, maitotuotteita, gluteenia tai jyviä. Tällöin saat kokonaisia ruokia, mukaan lukien naudanliha, siipikarja, kala, vihannekset ja hedelmät. Ennen suunnitelmaa olin tottunut syömään pieniä annoksia proteiineja - ehkä 3 unssia ateriaa kohti - sekä runsaasti kasviksia, perunoita, leipää ja muita hiilihydraatteja. Kun tärkkelykset eivät ole sallittuja, suunnittelin kaksinkertaistavan tai jopa kolminkertaistavan proteiinin saantini pysyäkseni tyytyväisenä.
Vaikka olin tullut nauttimaan hiilihydraateistani, en ollut liian huolissani: kuvittelin olevani energisempi syöessäni iloisesti hampurilaista ilman pullaa tai kylkiluun pihviä ja höyrytettyjä kasviksia. Näytti siltä, että se olisi helppoa. (Ei tarvitse syödä hullua proteiinia laihtua; Ennaltaehkäisy sopii 10 Ohjelma antaa sinulle 10 minuutin harjoituksia, jotka tuovat vakavia tuloksia. Kokeile sitä ILMAISEKSI tänään!)
Ensimmäiset päivät olivat melko helppoja. Olin motivoitunut ja päättäväinen, varma, että tästä tulee nuoruuden maaginen lähde, joka palauttaa voimani ja ehkä saa ihoni hehkumaan ja hiukseni terveemmät (hei, tyttö voi haaveilla, eikö?). Ja vaikka Whole30 ei ole tarkoitettu erityisesti laihtumiseen - tärkein sysäys oli mieheni krooniset poskiontelotulehdukset, joiden toivoimme selviävän, kun olemme poistaneet tietyt elintarvikeryhmät - ajattelin, että saatan pudottaa muutaman kilon matkan varrella.
Mutta viidentenä tai kuudentena päivänä olin jo hukassa. Samalla viikolla aloitimme Whole30: n, mieheni menetti työpaikkansa, menetin osan tuloistani, kun yritys, jolle kirjoitin säännöllisesti odottamattomasti, suljettiin, ja saimme verolaskun 1 650 dollarista. Samaan aikaan olimme vielä velkaa 12 000 dollaria saadaksemme päätökseen pienen tytön Intiasta. Joten filet -mignonin ja grillatun lohen nauttimisen sijaan söimme enimmäkseen kana - paljon kanaa. Vaikka pidän kanasta, tajusin, että pidän siitä parhaiten juustolla peitettynä tai grillikastikkeessa tai ehkä paksuun tomaattikastikkeeseen suuren pastalautasen päälle. (Voit lisätä proteiinin saantiasi ja silti mennä kasviksiin; tutustu näihin 10 parhaaseen lihattomaan proteiinilähteeseen .)
Huolimatta ymmärryksestä, että tämä olisi vaikeampaa kuin luulin, pysyimme suunnitelmassa kuukauden ajan. Aamiainen oli helpoin ateria sen jälkeen munat ovat täynnä proteiinia , mutta kesti hetken tottua siihen, ettei paahtoleipää kastella juokseviin keltuaisiin. Lounas oli usein edellisenä iltana jäänyt lihaviipale - täyteläinen, mutta tylsä - ja banaani mantelivoilla tai salaatti, jonka päälle oli pelätty kana.
Ai niin, kyllästyin. Mutta proteiinien saannissa oli joitain etuja, nimittäin:
En ollut niin nälkäinen.
EasyBuy4u/Getty Images En olisi uskonut, jos en olisi kokenut sitä itse, mutta enimmäkseen proteiinin syöminen on todella tyydyttävämpää kuin hiilihydraattien lataaminen. Olin vuosia pitkän matkan juoksija, joten perustelin ylimääräistä leipää ja suuria lautasia pastaa. Kun minusta tuli aktiivisen pikkulapsen vanhempi, oli vielä helppoa järkeistää kasaannoksia hiilihydraatteja. Olisinko silti tyytyväinen ilman heitä? Kävi ilmi, että olin vähemmän nälkäinen, kun leikkasin heidät enemmän proteiinia hyväksi. Iso lihalautanen, jonka puolella oli vihannes, täytti minut ja piti minut liikkeellä useita tunteja; Harvoin minusta tuntui, että minun pitäisi syödä aterioiden välillä.
Näytin ohuemmalta.
monkeybusinessimages/Getty Images Whole30 -kuukauden jälkeen asteikon numero ei muuttunut, mutta näytin niin laihalta. The pieni vatsalaukku Olin ollut raskaudestani lähtien neljä vuotta sitten melkein kokonaan kadonnut, ja tiukat farkut olivat vähemmän kireät. Samaan aikaan mieheni laihtui 12 kiloa (vaikka hänen poskiontelongelmat ei parantunut niin paljon kuin olisimme toivoneet). (Helppo tapa lisätä proteiinia ruokavalioosi? Luomu vaniljaheraproteiinijauhe Rodale'silta - on syy, miksi se on niin suosittu.)
En tuntenut turvotusta tai uneliaisuutta.
Ronnie Kaufman/Larry Hirshowitz/Getty Images Yksi asia, jonka tajusin varhain, oli se, että tavallinen leipä, sellainen kuin ruokakaupan hyllyllä, jätti minut aina liian täyteen ja sairaaksi. Ravintoloissa kaivoin usein leipäkoriin, mutta katui sitä pian sen jälkeen: Se täytti minut, joten en ollut nälkäinen pääruoalleni, ja väsyin todella, kun verensokerini kaatui pari tuntia myöhemmin. Poistamalla leivän ja keskittymällä proteiiniin minulla oli paljon enemmän energiaa. Tunsin itseni terveemmäksi. ( 10 naista, joilla on paljon energiaa, jakavat täsmälleen mitä he syövät koko päivän tunteakseen itsensä niin suureksi .)
Minusta tuli luovempi.
Gayle Thompson Muistan erityisesti yhden yön, kun olin kotona vain 4-vuotiaan kanssa ja katsoin luutonta kananrintaa, jonka sulatin illalliselle, eikä minulla ollut aavistustakaan mitä tehdä sen kanssa. Olin niin uskomattoman kyllästynyt kanaan ja olin valmis luopumaan. Jokainen resepti, jota etsin inspiraatiota varten, sisälsi jotain Whole30: ssa kiellettyä, kallista ainesosaa tai jotain, joka vaatisi matkan erikoisliikkeeseen.
Itkin melkein melkein kanaa. Ja sitten epätoivoisena avasin jääkaapin ja löysin purkin salsaa, ja kana pelastui! Tämän kokemuksen jälkeen yritin ajatella laatikon ulkopuolella hieman enemmän, ja se toimi.
Luovuin virallisesti Whole30: sta 28. päivänä, koska oli äitienpäivä, ja halusin viljaa aamiaiseksi ja jäätelöä jossain vaiheessa päivää. Vaikka myönnän, että tunsin oloni huomattavasti paremmaksi Whole30: ssa, se oli liian rajoittavaa pysyä pysyvästi. Mutta kokeilemalla sitä muuttui ajatukseni ruoasta ja siitä, mitä päätän syödä ja ruokkia perheeni. (Kokeile näitä 7 ruokaa, joissa on enemmän proteiinia kuin kananrinta .)
Olen nyt melko laskenut valinnoistani: Jos ajattelen syöväni jotain epäterveellistä, päätän ensin, maistuuko se tarpeeksi hyvältä perustellakseen kalorit ja miltä minusta tuntuu. Useimmiten se on helppo ohittaa. En ole syönyt tavallista palaa leipää suunnitelman valmistumisen jälkeen, enkä kaipaa sitä.
Nykyään syön vähän jalostettuja hiilihydraatteja, mm gluteeniton leipä (joskus) ja satunnainen jälkiruoka, mutta keskityn lähinnä vähärasvaiseen proteiiniin, hedelmiin ja vihanneksiin - ja minusta tuntuu paljon paremmalta, energisemmältä ja terveellisemmältä. Minulla on harvoin pastaa, ja kun otan, mittasuhteet ovat erilaiset. Keitän puoli laatikkoa koko perheelle ja lisään sitten kaksi kertaa lihaa ja vihanneksia.
Palkokasvit, mukaan lukien pavut , eivät olleet Whole30 -hyväksyttyjen luettelossa, mutta ne ovat ensimmäisiä ruokia, jotka lisäsin takaisin Whole30: n päättymisen jälkeen. Ne eivät ole vain loistava proteiinin lähde, vaan ne ovat todella täyttäviä ja todella halpoja! Rakastan myös kourallista maapähkinöitä, kun kaipaan jotain suolaista aterioiden välillä.
Äskettäin minulla oli työkokous lounaalla suositussa ravintolassa, ja tuskastelin päiviä siitä, mitä syödä: Ruokalistalla oli yksi salaatti, joka ei ollut kovin jännittävä, ja tiesin, että haluaisin todella hampurilaisen. Kun tuli tilauksen aika, pyysin hampurilaista ilman pullaa ja paljon täytettä sivulla (suolakurkkua, viipaloituja tomaatteja, sipulia), ja se oli täydellinen.
