Arx0ntGetty Images Vihasin kaurapuuroa lapsena. Luulin, että se oli kuohkeaa ja outoa, ja varasin pikapuuropaketteja kuivaseoksiksi jogurtilleni. Mutta kun aloin työskennellä terveysjulkaisun parissa-luken päivittäin artikkeleita siitä, kuinka kuitu on salaisuus täyteen pysymiseen-mietin, pitäisikö minun antaa vanhanaikaiselle kauralle toinen annos.
Kuppi kauraa sisältää 5 g proteiinia ja vaikuttava 4 g kuitua, joka auttaa säätelemään kehosi sokerin käyttöä pitämään nälän kurissa ja pitää sinut, heh, säännöllisenä. Tutkimukset yhdistävät myös lisääntyneen ravintokuidun saannin alempi kehon paino , kolesterolitasot ja tyypin 2 diabeteksen riski . Voi, ja kaurapuuro sisältää runsaasti sinulle sopivia mineraaleja, kuten fosforia ja magnesiumia
Jättimäisen kauralaatikon alhaisten kustannusten vuoksi minut myytiin vaihtamalla aamurutiini. Näin tapahtui, kun vaihdoin munat kaurapuuroihin joka päivä kuukauden ajan:
Sain selville, kuinka pidän kaurapuurostani.
Eli viipaloitu banaani, kaneli, muutama rusina, 1 rkl maapähkinävoita, hieman vaniljaa ja kevyt vaahterasiirappi. Hetken aikaa murskasin banaanini ja keitin sen kauran kanssa, mutta opin nopeasti, että prosessi oli katastrofi kattiloideni pohjalle. Joskus vaihdoin sen hienonnetuilla pähkinöillä, makeuttamattomalla silputulla kookospähkinällä ja kaakaojauheella tai suklaalastuilla päälle - tai Nutella pyöritti perjantaina erityisen uuvuttavan viikon jälkeen.
Minulla kesti noin kaksi viikkoa ennen kuin sain selville, kuinka pidin kaurapuurostani, ja oikea yhdistelmä teki kaiken. Minulle hunaja tai ruskea sokeri vaahterasiirapin sijaan maistui aivan liian makealta, ja maidon valinta oli ehdottoman ratkaiseva (lisää siitä seuraavassa). Viikonloppuna testasin joitain suolaisia muunnelmia silputulla terävällä cheddarilla ja jäljellä olevilla vihanneksilla, mutta putosin aina normaaliin tapaan viikon aikana.
Leah Wynalek Vaihdoin täysmaitoon.
Äitini kasvatti minut rasvattomana, ja nyt yleensä pakastan jääkaappini mantelimaidolla ja säästän meijerin leivontaan. Mutta täydellistä kaurapuuroa etsien aloin kokeilla erilaisia maitoja: kokonaisia, 2%, kookospähkinää, mantelia, jopa hamppua. Huolimatta kaikista sekavista viesteistä siitä, kuinka hyvä tai huono tavallinen maito on sinulle, olen omaksunut täysmaidon kermaisen kauran pyhäksi maljaksi. Mikään muu ei ole verrattavissa. Onneksi minulle, todisteita ehdottaa, että täysrasvaiset maitotuotteet eivät todennäköisesti lisää painoa ajan mittaan kuin vähärasvaiset maitotuotteet.
Aloin välttää aamupalan.
Proteiinipakattu aamiainen piti minut täyteen paljon pidempään kuin tavallinen smoothie tai juokseva muna vihannesten päällä. Normaalisti aloin halailla välipalaa noin klo 10.00, mutta kaurapuurot pitivät minut tyytyväisenä, kunnes lähestyin keskipäivää ja joskus jopa pidempään, kun menin kuntosalille ja työnsin lounasaikaan kello 13.00 asti. Toki, joinain päivinä tarvitsin vielä porkkanaa ja hummusta aikaisemmin, mutta huomasin suuren eron aamun nälkäkipujen esiintymistiheydessä - varsinkin kun vaihdoin täysmaitoon.
Leah Wynalek Tunsin oloni huonoksi, kun luovutin kaurani.
Täysi paljastaminen: Ohitin päivittäisen kulhoni viikonloppuisin aamulla, kun olin matkalla, brunssille tai käytin uutta vohvelikoneeni. Vaikka olin iloinen maun muutoksesta, kaipasin uuden rutiinin johdonmukaisuutta (kuten tietäen milloin olen nälkäinen lounaalle tai minun on pidettävä aamuaika kylpyhuoneessa). Silti lauantaiaamu on liian täynnä mahdollisuuksia mennä vain saman vanhan kanssa.
Minusta tuli tottumisen täydellinen olento.
Saman aterian syöminen joka aamu loi aamurutiinin, jota minulla ei ollut ennen. Odotin innolla, että voisin istua alas ja lukea kirjan luvun maapähkinävoisten kaurapuremien välillä. Ei vain sitä, että halusin kaurapuuroni samalla tavalla ja muutuin hieman röyhkeäksi, jos ne eivät osoittautuneet yhtä johdonmukaisiksi kuin tavallisesti.
Kun aloitin tämän kaurahiutalerituaalin, ystäväni kysyi: 'Kuinka aiot selviytyä syömästä sitä gloppia päivästä toiseen?' Nyt voin rehellisesti sanoa, että rakastin sitä - ja luultavasti syön sitä useimpina arkiaamuina tästä lähtien, koska se on niin halpaa ja helppoa valmistaa. Olen usein pilkannut ihmisiä, jotka pakkaavat samaa lounasta koko ajan, hämmentyneinä, etteivät he ole täysin kyllästyneitä, mutta nyt mielestäni on jotain, joka muodostaa kehon kannalta sopivan ruokailutottumuksen.
