5 helppoa tapaa paistaa kurpitsansiemeniä

Löydät kurpitsansiemeniä (tai pepitas) päivittäistavarakaupan välipala- tai terveysruoka-osiosta, mutta jos veistät jack-o'-lyhtyjä tai kokkaat tuoretta kurpitsaa tänä vuonna, kokeile paahdella omasi. Paitsi, että ne ovat maukkaita ja hyödyllisiä kaikenlaisissa kurpitsansiemenresepteissä, niillä pienillä paketeilla on mahtavia terveyshyötyjä. Ne sisältävät runsaasti proteiinia, rautaa, sinkkiä ja magnesiumia, ja ne sisältävät myös runsaasti ALA: ta, omega-3-rasvahappoa.

Voit paistaa kurpitsansiemeniä seuraavasti:
Pese siemenet pois ja levitä ne kerroksittain uunivuokaan tai piirakkavuokaan; paista matalassa uunissa (250 astetta) 15-20 minuuttia tai kunnes se on hyvin kuivunut. Tai yritä paistaa niitä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Kurpitsansiemenistä saa hienoja välipaloja ja ne ovat herkullisia salaatteihin tai keittokastikkeeksi. Mutta voit tehdä paljon enemmän heidän kanssaan. Kokeile näitä reseptejä ja hyödynnä tämän rapean, terveellisen ainesosan edut.

VALMISTUSAIKA: 5 minuuttia / AIKA YHTEENSÄ: 20 minuuttia
PALVELEE: 16

2 c vihreitä kurpitsansiemeniä
2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
1 & frac12; tl kosher -suolaa
& frac12; tl paprika tai cayennepippuria

1. LÄMMITYS uuniin 425 ° F: een.
2. TOSS kaikki ainekset yhdessä kulhossa, kunnes siemenet ovat hyvin päällystettyjä. Siirrä siemenet ja kaikki neste leivinpaperilla vuoratulle pellille. Taputtele yhdeksi kerrokseksi. Paahda, kunnes siemenet ovat kullanruskeita ja aromaattisia, 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Pepitas säilyy ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 5 päivää.

VALMISTUSAIKA: 20 minuuttia / AIKA YHTEENSÄ: 40 minuuttia
PALVELEE: 4

2 tl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
1 l punaista paprikaa, hienonnettuna
1 peruna, kuorittu ja kuutioitu
1 rkl jauhettua valkosipulia
1 rkl oreganoa
4 c pelkistettyä kasvislientä
1 tölkki (15 oz) kurpitsaa
& frac12; tl suolaa
& frac12; tl mustapippuria
& frac12; c hienonnettuja paahdettuja suolaamattomia kurpitsansiemeniä
2 tl balsamiviinietikkaa

1. LÄMMITYS öljyä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipulit, paprika, peruna, valkosipuli ja oregano. Keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää liemi, kurpitsa, suola ja pippuri. Hauduta 10 minuuttia tai kunnes peruna on erittäin pehmeää.
2. SIIRTO keitto monitoimikoneeseen, jossa on metalliterä tai tehosekoitin (tarvittaessa erissä). Käsittele tasaiseksi.
3. PALUU keitto kattilaan. Lisää tarvittaessa vettä halutun sakeuden saavuttamiseksi. Lämmitä tarvittaessa.
4. LADLE 4 kulhoon ja päälle 2 rkl kurpitsansiemeniä. Valuta kevyesti balsamiviinietikalla.

VALMISTUSAIKA: 10 minuuttia / AIKA YHTEENSÄ: 55 minuuttia
PALVELEE: 18

1 c hunajaa
Can c rapsi- tai safloriöljy
⅛ tl suolaa
4 c vanhanaikaista valssattua kauraa
1 c suolatonta kurpitsansiementä
& frac12; c pilkottuja manteleita
& frac12; c suolatonta auringonkukansiemeniä
2 tl seesaminsiemeniä (valinnainen)
1 c kuivattuja makeutettuja karpaloita
1 c kultaisia ​​rusinoita

1. PUT uuniteline keskiasennossa ja toinen alapuolella. Kuumenna uuni 300 ° F: een. Öljyä kevyesti 2 arkin pannuja.
2. YHDISTÄ hunajaa, öljyä ja suolaa pienessä kattilassa. Laita keskilämmölle ja sekoita, kunnes kuuma ja hyvin sekoittuva, 2 minuuttia.
3. Sekoita kaura, kurpitsansiemenet, mantelit, auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet (jos käytetään) suuressa kulhossa. Sekoita hunajaseos uudelleen. Ripottele kauraseoksen päälle sekoittaen. Jatka sekoittamista, kunnes kaura on päällystetty perusteellisesti.
4. LEVITTÄMINEN seos valmiille leivinpaperille. Paista 15 minuuttia. Sekoita. Kierrä pannuja ylhäältä alas ja edestä taakse. Jatka paistamista sekoittaen 5 minuutin välein, kunnes kullanruskea, vielä 10–18 minuuttia. Tarkkaile huolellisesti polttamisen välttämiseksi.
5. COOL ja sekoita joukkoon karpalot ja rusinat. Siirrä ilmatiiviisiin säilytysastioihin.

VALMISTUSAIKA: 15 minuuttia / AIKA YHTEENSÄ: 25 minuuttia
PALVELEE: 8

1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettuna
1 med kesäkurpitsaa, hienonnettuna
1 chayote -kurpitsa, kuorittu, kylvetty ja hienonnettu
1 punainen paprika, hienonnettuna
1 tl jauhettua kuminaa
1 & frac12; c keitetty ruskea riisi, jäähdytetty
1 c paahdettuja kurpitsansiemeniä
& frac12; tl suolaa
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
1 tl juuri raastettua limetinkuorta

1. LÄMMITYS öljyä keskilämpötilassa suuressa tarttumattomassa pannussa. Paista sipulia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, pippuria ja kuminaa sekoittaen 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Lisää riisi ja keitä usein sekoittaen 2 minuuttia, kunnes se on kevyesti paahtunut.
2. Sekoita kurpitsansiemenissä ja suolassa ja keitä 1 minuutti. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon korianteri ja limen kuori.

VALMISTUSAIKA: 10 minuuttia / AIKA YHTEENSÄ: 65 minuuttia
PALVELEE: 10

2 c valssattua kauraa
⅓ c kurpitsansiemeniä
⅓ c pilkottuja pekaanipähkinöitä
& frac14; c makeuttamatonta raastettua kookospähkinää
& frac12; c kuivattuja kirsikoita
2 rkl hamppusiemeniä
& frac34; tl kanelia
& frac14; tl kosher -suolaa
Honey c hunajaa
& frac14; c manteli voita
3 rkl kookosöljy , sulanut
1 tl vaniljauutetta

1. LÄMMITYS uuniin 350 ° F. Peitä 8 x 8 tuuman leivinpannu kevyesti kasviöljyllä ja vuoraa pergamentilla.
2. PAIKKA kaura, kurpitsansiemenet, pekaanipähkinät ja kookospähkinä suurella arkkilevyllä ja paahtoleipä, kunnes tuoksuva, noin 8 minuuttia, varo, ettei se pala. Jätä uuni päälle.
3. Sekoita kirsikat, hamppusiemenet, kaneli ja suola suuressa kulhossa. Lisää paahdetut kaura, pähkinät ja siemenet kulhoon ja sekoita keskenään.
4. YHDISTÄ hunajaa, mantelivoita, sulatettua kookosöljyä ja vaniljaa pienessä mikroaaltouunissa (tässä 8 kertaa sinun ei pitäisi koskaan käyttää kookosöljyä ). Lämmitä seos mikrossa 30 sekuntia, sekoita sitten hyvin ja kaada kuivien aineiden päälle. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat tasaisesti päällystetty märillä aineosilla.
5. LEVITTÄMINEN sekoita seos uunivuokaan ja paista 20 minuuttia tai kunnes pylväät ovat kevyesti kullanruskeita.
6. COOL kokonaan pannulla, vähintään 30 minuuttia, ja leikkaa sitten 10 suorakulmaiseksi paloksi.