5 yllättävää ruokaa, jotka aiheuttavat tulehdusta

Africa Studio/Shutterstock

Tulehdus on valtava muotisana terveysmaailmassa tällä hetkellä, mutta se ei ole oikeastaan ​​huono. Itse asiassa akuutti (tai lyhytaikainen) tulehdus on silloin, kun immuunijärjestelmäsi lähettää valkosoluja infektion tai vamman paikkaan aiheuttaen kipua ja turvotusta, jotka osoittavat paranemista.

Jos tulehdus muuttuu ongelmalliseksi, se on silloin, kun se on krooninen (tai jatkuva) - toisin sanoen, kun tulehdusreaktio laukeaa jatkuvasti, mikä voi johtaa kaikkeen mielisairaudesta IBS: ään sydänsairauteen diabetekseen, sanoo Cindy Geyer, MD, lääkäri Canyon Ranchissa Lenoxissa, MA. (Haluatko ottaa takaisin hallinnan terveydestäsi? Ehkäisy lehdessä on fiksuja vastauksia - saat 2 ILMAISTA lahjaa, kun tilaat tänään !)



Moni asia (genetiikka, saastuminen, stressi) voi aiheuttaa kroonista tulehdusta, mutta tekijä, jota hallitset eniten, on - arvasit sen! - ruokavalio. Vaikka voit ladata näitä elintarvikkeita, jotka auttavat torjumaan tulehdusta, on yhtä tärkeää tietää, mitkä tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet skaalautuvat takaisin. Tässä on 5 yllättävää rikollista.



'Kasviöljyt' Kasviöljyt Aleksandrs Samuilovs / Shutterstock

Puhdistetut ruokaöljyt (maissi-, soija-, auringonkukka- ja safloriöljyt, jotka joskus merkitään yksinkertaisesti kasviöljyiksi) ovat erittäin väkeviä omega-6-rasvahappojen lähteitä. Nämä ovat välttämättömiä rasvoja, joita meidän on kulutettava, mutta useimmat asiantuntijat sanovat, että syömme aivan liikaa omega-6-rasvahappoja (löytyy näistä öljyistä ja monista jalostetuista elintarvikkeista) ja emme tarpeeksi omega-3-rasvahappoja (löytyy enimmäkseen merenelävistä). Miksi sillä on merkitystä: Keho käyttää näitä rasvoja hormonien luomiseen, ja vaikka omega-3-rasvahapoista peräisin olevat hormonit ovat tulehdusta ehkäiseviä, omega-6: sta johdetut hormonit ovat tulehdusta edistäviä .

Muista: Meillä on oltava jonkin verran tulehdusreaktion taso torjumaan infektioita ja parantamaan vammoja. Mutta liiallinen omega-6-kulutus voi johtaa liialliseen tulehdukseen-joten älä jätä luotettavaa oliiviöljyä elämään vihannesten hyväksi milloin tahansa pian. (Ja kokeile yhtä näistä tuoreista äyriäisresepteistä saadaksesi enemmän omega-3-rasvahappoja ruokavalioosi!)



Agave -siirappi Agave -siirappi Pat Hastings/Shutterstock

Huolimatta maineestaan ​​luonnollisena ja terveellisenä vaihtoehtona pöytäsokerille, luultavasti sinun ei pitäisi hukuttaa aamukaurahiutaleita agaavisiirappiin. Tämä makeutusaine koostuu noin 85% fruktoosista, joka on eräänlainen sokeri, jonka vain maksasolusi voivat hajottaa (glukoosi voidaan sen sijaan metaboloida kehon jokaisessa solussa). Kaikentyyppisten sokerien liioittelu on resepti tulehdukselle, mutta erityisesti liiallinen fruktoosi rasittaa maksaa ja aiheuttaa pienien rasvapisaroiden kertymisen maksasoluihin. Tämä kertyminen, jota kutsutaan alkoholittomaksi rasvamaksataudeksi, voi lopulta aiheuttaa tulehdusta, joka heikentää maksan toimintaa. (Katso tämä suosittujen makeutusaineiden sijoitus nähdäksesi, mitä sinun pitäisi käyttää sen sijaan.)

punaviini punaviini Markus Mainka/Shutterstock

Okei, niin a vähän viini ei ole ongelma: Kohtalaisen alkoholinkulutuksen (yksi 5 unssia lasillista viiniä päivässä naisille ja kaksi miehille) on itse asiassa osoitettu alentavan veren C-reaktiivisen proteiinin (CRP) pitoisuutta, joka on kehon tulehduksen indikaattori. Mutta kaiken muun kuin kohtuullisen juomisen on osoitettu lisäävän CRP -tasoja.



punainen liha punainen liha Lisovskaya Natalia/Shutterstock

Jälleen, osa punaisesta lihasta on hienoa - se on hyvä proteiinin lähde yhdessä B -vitamiinien, raudan, sinkin ja muiden tärkeiden ravintoaineiden kanssa. Mutta se on myös merkittävä tyydyttyneiden rasvojen lähde amerikkalaisessa ruokavaliossa, missä ongelma on: '' Ylimääräinen tyydyttynyt rasva edistää tulehdusta '', Geyer sanoo, 'osittain siksi, että sillä on kielteinen vaikutus suolen limakalvon eheyteen. '' Tämä suolen limakalvon vaurio tarkoittaa, että bakteerit voivat paeta suolistasi pieniä reikiä pitkin verenkiertoon, missä ne laukaisevat tulehdusreaktion. Bottom line: Ei ole viisasta syödä hampurilaisia ​​päivittäin. (Ja kun ostat punaista lihaa, tämä on ainoa laji, jonka sinun pitäisi ostaa).

Liikaa kaikkea Liikaa ruokaa michele princigalli / Getty Images

Ei vain ruoan laatu ratkaise - se on määrä. Interleukiini-6, valkosolujen erittämä proteiini, joka laukaisee tulehdusreaktion, valmistetaan vatsarasvasta, mikä tarkoittaa, että jos syöt enemmän kaloreita kuin tarvitset, jopa korkealaatuisesta ruoasta, ja painosi nousee keskikohdasta, voit silti päätyä tulehdukseen '', Geyer sanoo. 'Painonnousu itsessään on tekijä.'