Koska sydänsairaus on sekä miesten että naisten tappaja tässä maassa, luulisi, että parannuskeino, joka voisi dramaattisesti vähentää näitä kuolemia, olisi suuri uutinen. Ja silti tehokkain lääke on niin yksinkertainen, että useimmat ihmiset eivät näytä uskovan sen toimivan. 'Perinteisissä yhteiskunnissa, joissa ihmiset eivät syö jalostettuja elintarvikkeita, sydänsairaudet ovat harvinaisia', sanoo kardiologi Arthur Agatston, MD, kirjoittaja South Beachin herätys . 'Jos aloitat terveellisellä ruokavaliolla lapsuudessa, sydänkohtaukset ovat lähes täysin estettävissä.'
Itse asiassa vuonna julkaistun tutkimuksen mukaan Kierto Ihmiset, jotka syövät runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja kalaa, vähentävät sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen liittyvän kuoleman riskiä 35%. Tutkijat seurasivat 31 546 ihmisen syömishäiriöitä, joilla oli ollut sydänsairaus, aivohalvaus tai tyypin 2 diabetes viiden vuoden aikana, ja havaitsivat, että sydämen terveellistä ruokavaliota syöneillä oli pienimmät mahdollisuudet saada uusi aivohalvaus tai sydänkohtaus. Lisäksi terveillä syöjillä oli 28% pienempi todennäköisyys sairastua kongestiiviseen sydämen vajaatoimintaan.
Mutta vaikka olisit kaatanut pienen armeijan ranskalaisia, ruokavalion puhdistaminen aikuisena voi silti vaikuttaa syvästi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa 70% sydänsairauksista voidaan välttää oikealla hoidolla, sanoo Walter Willett, MD, Harvardin kansanterveyskoulun ravitsemusjohtaja. Mutta onko ruokavalio yksin yhtä tehokas kuin lääkkeet? 'Voi ei, se on paljon tehokkaampi', sanoo tohtori Willett. 'Statiinit, tehokkaimmat yksittäiset lääkkeet sydänsairauksien vähentämiseen, vähentävät riskiä vain 25-30%.
Tarvitset kaapin, joka on täynnä reseptilääkkeitä, jotta saat kaikki sydämen terveellisen ateriasuunnitelman edut. Mikään lääke ei voi tehdä sitä, mitä elintarvikkeet eivät voi tehdä - alentaa verenpainettamme (kuten ACE: n estäjät), leikata 'huonoa' LDL -kolesterolia (kuten statiineja), vähentää haitallisia triglyseridejä (kuten fibraatteja), nostaa 'hyvää' HDL: ää (kuten niasiinitabletit) ja estämään ei -toivottua hyytymistä, joka aiheuttaa sydänkohtauksia ja aivohalvauksia (kuten aspiriini).
Ruokavalio voi olla niin tehokas, että British Medical Journal julkaisi paperin, jonka mukaan lääkärit hylkäsivät ajatuksen kehittää yhdistelmälääke, jossa on useita sydänlääkkeitä - Polypill, sellaisena kuin se on tullut tunnetuksi. Sen sijaan he suosittelivat polymealia - 'maukkaampaa ja turvallisempaa vaihtoehtoa', joka sisältäisi viiniä, kalaa, tummaa suklaata, valkosipulia, manteleita ja kasaannoksia hedelmiä ja vihanneksia. 'Mutta mitä kauemmin odotat, sitä todennäköisemmin tarvitset lääkkeitä', varoittaa tohtori Agatston.
Tässä hengessä tässä on yhdeksän sydämen parasta ruokaa. Mutta tämä luettelo on vasta alkua. Todella terveelliseen ruokavalioon kuuluu laaja valikoima hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja palkokasveja - ei harvoja. Joten kun ostat lehtikaalia, älä laiminlyö sveitsiläistä chardia, rucolaa, pinaattia ja romainea. Oranssi on hieno, mutta niin ovat myös mansikat, omenat, banaanit ja kiivit. Hippokrates ymmärsi käsitteen yli 2000 vuotta sitten: 'Olkoon ruokasi lääkkeesi ja lääkkeesi ruoka.'
Appelsiinit
Rx -vaikutus: Vähennä verenpainetta, kolesterolia ja sydämen vajaatoimintaa
Todiste: Appelsiinit sisältävät apteekin arvokkaita salvia sydämelle. Liukoinen kuitupektiini toimii kuin jättimäinen sieni, joka kerää ruokaan kolesterolia ja estää sen imeytymistä - aivan kuten sappihappoa sitovia lääkkeitä. Ja appelsiinien kalium auttaa tasapainottamaan suolaa pitäen verenpaineen hallinnassa. Mutta uusi tutkimus osoittaa jotain vielä hämmästyttävämpää: Sitruspektiini auttaa neutraloimaan galektiini-3-nimistä proteiinia, joka aiheuttaa sydämen kudoksen arpeutumista ja johtaa kongestiiviseen sydämen vajaatoimintaan-tila, jota on usein vaikea hoitaa lääkkeillä. `` Kaksikymmentä prosenttia yli 50-vuotiaista amerikkalaisista on korkea galektiini-3 '', sanoo Pieter Muntendam, MD, BG Medicinein toimitusjohtaja Walthamissa, MA. 'Vuoden 2009 tutkimus osoitti, että runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio pienensi sydämen vajaatoiminnan riskiä 37%.'
Yrittää: Pektiiniä on sellussa ja kuvassa. Saat enemmän sitä mehussa, jossa on massaa. Tai vielä parempi, syö appelsiinisi.
Lehtikaali
Rx -vaikutus: Estää ateroskleroosin
Todiste: Äitisi oli oikeassa: Sinun täytyy kuluttaa tummat lehtivihreät. 'Kalessa on kaikki mitä haluat superfoodista', sanoo Joel Fuhrman, MD, bestseller Eat to Live -kirjailija, joka käyttää ruokavaliota ja liikuntaa auttaakseen potilaita kääntämään sydän- ja verisuonitaudit. Ensinnäkin lehtikaali tarjoaa puskurin, joka sisältää sydämen terveitä antioksidantteja, omega-3-rasvahappoja, kuitua, folaattia, kaliumia ja E-vitamiinia. Se on myös runsaasti luteiinia, joka korreloi Los Angelesin ateroskleroositutkimuksessa suojaamalla varhaista ateroskleroosia. Lehtikaali sisältää jopa epätavallista yhdistettä, glukorafaniinia, joka aktivoi erityisen suojaproteiinin nimeltä Nrf2. 'Se luo eräänlaisen teflonpinnoitteen valtimoihisi, jotta plakki ei tartu', sanoo tohtori Fuhrman.
Yrittää: Välipalaksi kokeile Bradin Raw Leafy Kalea - varsinaista lehtikaalia, joka on kuivattu ja päällystetty sitten jauhettuilla cashewpähkinöillä, auringonkukansiemenillä, sitruunamehulla ja valkosipulilla.
Valkosipuli
Rx -vaikutus: Vähentää verenpainetta ja plakkia
Todiste: Tutkimukset viittaavat siihen, että kuten ACE: n estäjälääkkeet, jotka taistelevat korkeaa verenpainetta vastaan, valkosipuli purkaa entsyymin nimeltä angiotensiini, joka supistaa verisuonia. Vaikka vaikutus on vaatimaton verrattuna lääkkeisiin, valkosipulilla näyttää olevan merkittävä vaikutus plakin kertymiseen. Kolmessa satunnaistetussa tutkimuksessa Matthew Budoff, MD, lääketieteen professori UCLA: sta, havaitsi, että plakin eteneminen hidastui yli 50% valkosipuliuutetta käyttävillä ihmisillä verrattuna muihin kuin vampyyritappoihin - ja ei -valkosipuliryhmä käytti tavanomaisia lääkkeitä, ' hän sanoo.
Yrittää: Kokeissa käytettiin 250 mg Kyolic -ikääntynyttä valkosipuliuutetta sisältäviä tabletteja annoksen standardoimiseksi. `` Mutta on aina parempi syödä todellista ruokaa '', sanoo Gayl Canfield, PhD, RD, ravitsemusjohtaja Pritikin Longevity Centerissä Miamissa.
Punaviini
Rx -vaikutus: Tehostaa HDL: ää, vähentää ei -toivottua hyytymistä
Todiste: Kaikki alkoholi nostaa HDL: ää, 'hyvää' kolesterolia, joka auttaa estämään plakkia. Mutta punaviini voi tarjota lisäetuja, sanoo John Folts, tohtori, sydän- ja verisuonilääketieteen ja ravitsemuksen emeritusprofessori Wisconsin -Madisonin yliopistossa. 'Avain ei ole resveratroli - tarvitset 16 pulloa päivässä', hän sanoo. Sen sijaan polyfenoleiksi kutsutut yhdisteet auttavat pitämään verisuonet joustavina ja vähentävät ei -toivotun hyytymisen riskiä. 'Ne ovat lähes yhtä tehokkaita kuin aspiriini', hän väittää. Mutta huomaa: useampi kuin yksi lasillinen viiniä päivässä lisää naisten rintasyövän riskiä ja krooninen runsas juominen vahingoittaa sydäntä, joten tämä on tapaus, jossa enemmän ei ole parempi.
Yrittää: Tumma olut, kuten Guinness stout, tarjoaa monia samoja hyödyllisiä polyfenoleja.
Tumma suklaa
Rx -vaikutus: Vähentää verenpainetta
Todiste: Panaman rannikolla sijaitsevilla Kuna -intiaaneilla on kadehdittavan alhainen verenpaine - ja toisin kuin me muut, he eivät kehitä verenpainetta ikääntyessään. Kun Harvardin kardiologi Norman Hollenberg, MD, halusi selvittää salaisuutensa, hän oletti, että heillä oli harvinainen geneettinen piirre. Sen sijaan hän havaitsi, että he juovat valtavia määriä minimaalisesti jalostettua kaakaota. Se sisältää runsaasti yhdisteitä, joita kutsutaan flavanoleiksi, jotka parantavat verisuonten joustavuutta. Me kaikki voimme saada niitä suklaasta - muutaman neliön päivässä. Tummassa suklaassa on todennäköisesti enemmän, koska se alkaa korkeammalla kaakaopitoisuudella - mutta se ei takaa, koska erilaiset käsittelymenetelmät voivat tuhota ne.
Yrittää: Dove Darkilla on osoitettu olevan runsaasti flavanoleja.
Sardiinit
Rx -vaikutus: Alenna triglyseridejä, nosta HDL: ää
Todiste: Kylmän veden kalojen omega-3-rasvahapot ovat tärkeitä sydämen terveydelle, ja sardiinit ovat korkeimpia. Nämä `` hyvät rasvat '' alentavat haitallisia triglyseridejä, nostavat suojaavaa HDL -arvoa, vähentävät mahdollisesti kuolemaan johtavia sydämen rytmihäiriöitä ja hillitsevät tulehdusta. Se on tulehdus, joka lopulta epävakauttaa plakkia, aiheuttaen sen repeämisen ja sydänkohtauksen aiheuttavan hyytymän. Vaikka saat omega-3-rasvahappoja kasviperäisistä lähteistä, kuten pellavansiemenistä, kalan pitkäketjuiset omega-3-rasvahapot ovat paljon tehokkaampia. Suuri tanskalainen tutkimus viime vuonna American Journal of Clinical Nutrition havaitsi iskeemisen sydänsairauden vähentyneen 38% eniten naisilla.
Yrittää: Wild Planet myy villisardineja ekstra -neitsytoliiviöljyssä sitruunan kanssa.
Linssit
Rx -vaikutus: Vähennä verenpainetta
Todiste: Yksi kansainvälinen tutkimus seurasi 12 763 ihmistä Yhdysvalloissa, Japanissa ja kuudessa Euroopan maassa 25 vuoden ajan. Kun tulokset laskettiin, palkokasveihin - kuten linssiin - liittyi 82%: n vähennys sydänsairauksien kuoleman riskissä. Syitä ovat vähärasvaisten kasviproteiinien ja -kuitujen lisäksi myös folaatti, magnesium ja kalium. Maailman terveellisimpien elintarvikkeiden kirjoittaja George Mateljan kutsuu magnesiumia 'luonnon omaksi kalsiumkanavan salpaajaksi' - eräänlaiseksi lääkkeeksi, joka torjuu kohonnutta verenpainetta. Ja tasapainottamalla suolaa, kalium on ratkaiseva verenpaineen hallitsemiseksi.
Yrittää: TruRootsin uusi Sprouted Lentil Trio kypsyy vain 5-7 minuutissa.
Mantelit
Rx -vaikutus: Vähennä LDL: ää ja kuolemaan johtavia rytmihäiriöitä
Todiste: 'Sinun ei tarvitse olla kurja kolesterolin alentamiseksi', sanoo tohtori David Jenkins, lääketieteen ja ravitsemustieteen professori Toronton yliopistosta. Mantelien kasvisterolit vähentävät kolesterolin imeytymistä ruokavaliosta, kun taas tyydyttymättömät öljyt kannustavat maksaan tekemään vähemmän LDL: ää ja enemmän 'hyvää' HDL: ää. Kun tohtori Jenkins antoi potilaille kuukauden ajan kasvisruokavalion, joka sisälsi manteleita (sekä muita kolesterolia alentavia elintarvikkeita, kuten linssit, munakoisot ja soija), hän havaitsi, että LDL-lasku oli 28,6%-verrattuna 20 mg: n lovastatiinia ( Mevacor). Vain 22 mantelia päivässä riittää. Toisessa tutkimuksessa todettiin, että kuolemaan johtaneet rytmihäiriöt vähenivät merkittävästi 2 annosta pähkinöitä viikossa.
Yrittää: Älä rajoitu vain manteliin. Pähkinät, pistaasipähkinät ja maapähkinät ovat myös hyviä.
Granaattiomenat
Rx -vaikutus: Vähennä ateroskleroosia
Todiste: LDL: n alentaminen on tärkeää, mutta niin on myös kolesterolin hapettumisen estäminen. Kun LDL hapettuu, se pyrkii juuttumaan valtimoiden seinämiin ja käynnistämään plakin. Mutta Michael Aviram, DSc, biokemian professori Haifan Technion-Israel-teknologiainstituutissa, havaitsi, että granaattiomenamehu ja sen ainutlaatuiset antioksidantit eivät ainoastaan estäneet plakin etenemistä, vaan myös kääntäneet osan kertymisestä, kun potilaat joivat 8 unssia päivä vuoden ajan. Miten se tekee tämän? Myöhemmissä tutkimuksissa tohtori Aviram oppi, että granaattiomenat aktivoivat entsyymin, joka hajottaa hapettuneen kolesterolin.
Yrittää: Niille, jotka rakastavat granaattiomenia, mutta eivät sotkuista työtä niiden avaamiseksi, Pom Wonderful tekee nyt työn puolestasi. Etsi hedelmäpeitteisiä siemeniä (tai `` arileja '') kirkkaista muovikuppeista tuotenimellä Pom Poms.
Ei puolinäköisiä toimenpiteitä
Valitettavasti et suojaa sydäntäsi sairauksilta lisäämällä yksinkertaisesti suklaata, viiniä ja pähkinöitä ruokavalioon, joka on täynnä munkkeja ja pekonia. Uudet mullistavat tutkimukset selittävät miksi. Hallitusten paneelit kertoivat meille vuosia, että tärkein sydänsairauksien konna oli lihan ja meijerin tyydyttynyt rasva. Teimme loogisen asian ja vähensimme kokonaisrasvaa vähentämällä samalla jalostettuja hiilihydraatteja. Huono liike. Tutkimukset osoittavat nyt, että sokerit ja puhdistetut jauhot bageleissa, pizzoissa, evästeissä ja virvoitusjuomissa ovat vieläkin ongelmallisempia. Nämä epäterveelliset hiilihydraatit poistetaan kuidusta (ja muista ravintoaineista) vetoketjulla ruoansulatuskanavan läpi ja verenkiertoon, jossa ne tuottavat kolminkertaisen annoksen sydänvaurioita-nostavat haitallisia triglyseridejä, alentavat suojaavaa HDL: ää ja nostavat verenpainetta. Mutta tyydyttynyt rasva ei ole koukussa. Jotkut tutkimukset ovat näyttäneet vapauttavan sen - mutta vain siksi, että näissä tutkimuksissa olevat ihmiset korvasivat ruokavalionsa huonon rasvan haitallisilla hiilihydraateilla. 'Kun syöt hyviä rasvoja huonojen rasvojen sijaan, sydämen riski pienenee', sanoo Harvardin Walter Willett, MD. Käsittele siis juustoa jälkiruokana, älä pääruoana, ja suosi vähärasvaista lihaa, kuten ruohon ruokittua biisonia.
