Syö luomua
Skannaa kaikki supermarketin tuoteosio ja mitä näet? Riviä kirkkaita, virheettömiä hedelmiä ja vihanneksia. Ne ovat upeita. Mutta kasveilla, kuten ihmisillä, on luonnollisia puutteita - ja jotkut tarvitsevat enemmän apua kuin toiset näyttääkseen hyvältä, puhumattakaan nuoruuden ulkonäön säilyttämisestä ikääntyessään.
Hanki tulostettava kopio Luomuhedelmien ja vihannesten osto -oppaastamme.
Kasvimaailmassa kauneustuotteita vastaavat kymmenet kemikaalit, joita viljelijät käyttävät hyönteisten, tuholaisten, rikkaruohojen, sienihyökkäysten ja mätäntymisen torjumiseen. Ei ole yllättävää, että hyökkäyksille alttiimmat kasvit tarvitsevat niitä enemmän. Ympäristötyöryhmä julkaisee kaksi luetteloa - Likaiset Kymmenet ja Puhtaat 15. Ympäristötyöryhmä julkaisee kaksi luetteloa - Dirty Dozen ja Clean 15. Sijoitukset perustuvat USDA: n testattuihin kemikaalijäämiin, jotka jäävät perinteisesti korotettuihin hedelmiin ja vihanneksiin pesun jälkeen. Uudistetut listat ilmestyivät keväällä 2010, ja niihin tuli pari yllättävää lisäystä.
Lue lisää 12 parhaiten ostettua luomua sisältävää hedelmää ja vihanneksia - ja 15, jotka on turvallista syödä perinteisesti kasvatettuna.
8 minuuttia aamulla tasaiseen vatsaan. Nouda kopiosi tänään!
Osta luomua: selleri
Miksi se on likainen: Kiitospäivän ja joulun aikaan kuluttajien suurimman kysynnän vuoksi 75% sadosta kasvatetaan syksyllä ja talvella, kun sade ja tuuli edistävät bakteerien ja sienitautien kasvua. Ja koska syömme koko varren, sitä on ruiskutettava toistuvasti tuholaisten torjumiseksi. `` Kukaan ei halua löytää toukka-vaurioitunutta varsia sellerijoukostaan '', sanoo Stuart Reitz, tohtori, USDA: n tutkimus-entomologi.
Osta Luomu: Persikat
Miksi ne ovat likaisia: Makea ja mehevä persikka voi olla yhtä houkutteleva hyönteisille kuin ihmisille. Maanviljelijät voivat suihkuttaa persikoita viikoittain tai kahdesta kukinnasta sadonkorjuuseen - ja persikkafuusio voi vangita torjunta -aineet, sanoo persikkakasvattaja John R.Clark, PhD, puutarhuritieteilijä Arkansasin yliopistosta, joka kuorii jokaisen tuhannen persikan, jotka hän syö vuosi.
Osta luomua: mansikoita
Miksi ne ovat likaisia: Mansikat eivät ole vain makeita ja mehukkaita, vaan myös herkkiä ja alttiita sairauksille, mukaan lukien sieni -hyökkäykset, jotka voivat muuttaa ne soseeksi kuljetuksen ja varastoinnin aikana. 'Omenoiden ja persikoiden kanssa paljon ruiskutusta on kosmeettista, jotta saadaan virheettömiä hedelmiä', sanoo Richard Wiles, EWG: n politiikan johtaja. `` Marjoilla yrität vain saada ne maaliin linjan yli kauppaan ennen kuin ne menevät huonosti. ''
Osta luomua: Omenat
Miksi ne ovat likaisia: Makean tuoksuiset ja herkulliset omenat ovat alttiita yli 30 hyönteiselle ja vähintään 10 taudille. Ja sienitautien torjunta -aineita ja muita kemikaaleja lisätään poiminnan jälkeen estämään pieniä tahroja, jotka voivat kerääntyä jopa 9 kuukauden varastoinnin aikana.
Osta luomua: Mustikat
Miksi ne ovat likaisia: Mustikat ovat uusia Dirty Dozen -luettelossa - mahdollisesti siksi, että USDA alkoi testata niitä vasta 3 vuotta sitten tuotannon suuren kasvun jälkeen. Marjat ovat hyönteisten, kuten mustikka -toukkien ja pussilajien kohteita.
Osta luomua: Nektariinit
Miksi ne ovat likaisia: Nektariinit eroavat persikoista vain sumun puuttuessa - ominaisuus, joka todennäköisesti syntyi persikkapuun luonnollisesta mutaatiosta -, joten ei ole ihme, että ne ovat alttiita monille samoille tuholaisille, mukaan lukien itämaiset hedelmäkoirat ja persikan oksien poraajat. Vahamaisen ihonsa ansiosta ne eivät säilytä yhtä paljon torjunta -aineita kuin persikat. Toisaalta he ovat alttiimpia lahoamiselle ja arpeutumiselle.
Osta luomua: paprikaa
Miksi ne ovat likaisia: Toisin kuin ristikukkaiset vihannekset, kuten parsakaali, makeissa paprikoissa (jotka ovat teknisesti hedelmiä) ei ole karvoja yhdisteitä, jotka toimivat sisäänrakennettuina hyönteiskarkotteina. Heiltä puuttuu jopa serkkunsa tulinen maku, chilepippuri. Ja kruunujen rypyt voivat tarjota nurkkoja torjunta -aineille kertyä, sanoo Philip Stansly, PhD, entomologi Floridan yliopistossa.
Osta luomua: pinaatti
Miksi se on likainen: Pinaatti on pelkkä lehti, jota murskaavat useat hyönteiset, mukaan lukien heinäsirkat. Lisäksi Wiles sanoo: 'Pinaatti pyrkii vetämään pysyviä DDT -jäämiä maaperästä ja lehtiin.' Nämä kemikaalit pysyvät maapallolla vuosikymmeniä niiden kieltämisen jälkeen.
Osta Luomu: Kale
Miksi se on likainen: Ulkopuolisia lehtiä ei poisteta ennen myyntiä, joten mikä tahansa vahinko tekee siitä myyntikelvottoman. Jopa lehtikaalia ruokkivien tuholaisten luonnollisia vihollisia voidaan pitää saastuneina korjattuissa tuotteissa, joten viljelijät suihkuttavat kaikkia vikoja, myös 'hyviä'.
Osta Luomu: Kirsikat
Miksi ne ovat likaisia: Koska kirsikat ovat paljaita hedelmiä ilman kuorta tai suojaa, ne ovat alttiita tuholaisille, kuten länsimaisille kirsikkahedelmille. Jos vain yksi sen toukista löytyy lähetyksestä, koko hedelmäkuorma on kaadettava karanteenisäännösten mukaisesti, joten viljelijät suihkuttavat pelostaan menettämästä satoaan.
Osta luomua: perunat
Miksi ne ovat likaisia: Uusi luettelossa oleva Amerikan ykkösvihannes suihkutetaan vähintään viisi kertaa kasvukauden aikana suojaamaan erilaisia tuholaisia vastaan-ja varmistamaan yhtenäisen muodon ja koon sato pikaruokapaikoille ja perunalastujen tuottajille. Sadonkorjuun jälkeen pakkauksessa on toinen ruiskutuskerros, joka estää muotit ja itämisen.
Osta luomua: tuodut viinirypäleet
Miksi ne ovat likaisia: Tuodut viinirypäleet ovat alttiita eteläisen pallonpuoliskon pitkän matkan aikana Botrytis cinerea mätää, mikä aiheuttaa hedelmien halkeamisen ja vuotamisen. Tämän estämiseksi viljelijät suihkuttavat aggressiivisesti sienitautien torjunta -aineilla. (Kotimaiset syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet eivät tarvitse samaa ruiskutusta, koska useimmat niistä kasvatetaan Etelä -Kalifornian kuivassa autiomaassa, jossa botrytis ei kukoista.)
Osta perinteiset: sipulit
Miksi ne ovat puhtaita: Sipulit valmistavat omia suojaavia kemikaalejaan, epämiellyttävän makuisia rikkiyhdisteitä, jotka estävät hyönteisten syömistä. Vaikka viljelijät voivat ruiskuttaa kasvukauden alussa, jäämät poistetaan, kun sipulin kuiva ulompi kerros irtoaa sadonkorjuun aikana.
Osta perinteinen: Avokado
Miksi se on puhdas: Suurin osa torjunta -aineista, joita käytetään avokadojen hoitoon, kerääntyvät kuoreen.
Osta perinteinen: Sokerimaissi
Miksi se on puhdas: Maissi kuoritaan ennen syömistä poistamalla jäämät ulkopuolelta.
Osta perinteinen: ananas
Miksi se on puhdas: Suurin osa ruiskutuksesta tehdään kasvukauden alussa, joten jäämät jäävät vähäisiksi sadonkorjuun jälkeen. Ne, jotka poistavat, poistetaan paksulla kuorella.
Osta perinteiset: mangot
Miksi ne ovat puhtaita: Mangoja kasvatetaan Meksikossa, Karibialla ja Etelä -Amerikassa, missä kuiva ilmasto estää sieniä ja käsien kitkeminen on yleinen vaihtoehto rikkakasvien torjunta -aineille. Lisäksi - toista meidän jälkeemme - mangot kuoritaan ennen syömistä.
Osta perinteiset: makeat herneet
Miksi ne ovat puhtaita: Ne on suojattu niiden palkoilla.
Osta perinteinen: Parsa
Miksi se on puhdas: Keihäät nousevat niin nopeasti, että hyönteisten hyökkäykseen on vain vähän aikaa.
Osta perinteinen: Kiivi
Miksi se on puhdas: Lacewings ja loiset ampiaiset auttavat torjumaan tuholaisia, jotka haluavat ruokkia kiivejä.
Osta perinteinen: Kaali
Miksi se on puhdas: Kasvi ruiskutetaan, mutta torjunta -aineita imevät ulommat lehdet hävitetään ennen myyntiä.
Osta perinteinen: Munakoiso
Miksi se on puhdas: Munakoisolla on liukas pinta, joka erottaa kemikaalit helposti.
Osta perinteinen: Cantaloupe
Miksi se on puhdas: Vaikka melonit suihkutetaan hyönteismyrkkyillä, emme syö niitä, koska hedelmät leikataan pois paksuista kuorista ennen.
Osta perinteinen: Vesimeloni
Miksi se on puhdas: Hedelmillä on paksu suojakuori, jota ei syödä.
Osta perinteinen: Greippi
Miksi se on puhdas: Vaikka viljelijät käyttävät usein sienitautien torjuntaan vihreää hometta, suurin osa jäämistä jää kuoreen.
Osta perinteinen: bataatti
Miksi se on puhdas: Bataatilla on sisäänrakennettu puolustus. Jos se puree, siitä tulee maitomaista valkoista mehua, joka kumoaa hyönteisten suuosat. Ennen myyntiä bataatit kovetetaan lämpimissä lämpötiloissa ja korkeassa kosteudessa. Tämä saa ihon sakeutumaan ja suojaa vaurioilta ja sairauksilta.
Osta perinteinen: Honeydew Melon
Miksi se on puhdas: Hunajakaste voidaan pestä laimennetussa kloorissa pakkauksen aikana mätää aiheuttavien mikrobien estämiseksi. Mutta - täytyykö meidän sanoa se uudelleen? - heität kuoren pois ennen syömistä. Katso, olet jo asiantuntija.
Muista vain, että riippumatta siitä, valitsetko perinteiset vai luomutuotteet, sinun on parempi syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin vähemmän. Ja mitä tahansa ostamaasi tuotetta, pese tai kuori se ennen syömistä.
Lisää vinkkejä terveellisempään syömiseen
Likaisimpien ja puhtaimpien hedelmien ja vihannesten luettelo Älä koskaan unohda parasta ja pahinta! Hanki tulostettava luettelomme seuraavaa ostosmatkaa varten
- Käynnistä tuotanto
Hanki eniten ravintoaineita hedelmistäsi ja vihanneksistasi näiden ruokailu- ja ruoanlaittovinkkien avulla
Selvitä, mikä on hintansa arvoista, mikä ei, ja muita tapoja säästää
