Getty Images Raejuusto: tuo pehmeä juustorauha, joka kätkeytyy puolimeloniin äitisi lautaselle tai halataan hedelmäsäilykkeitä isoäitisi luona. Tuo näkemys raejuustosta on juuri niin eilen - nykypäivän ravitsemusterapeutit pitävät raejuustoa a proteiinia voimanpesä, joka sinun pitäisi hankkia välipaloja ja sisällyttää joitain suosikkiresepteihisi.
Raejuusto ravitsemus
On hyvä syy, että ravitsemusterapeutit, kuten New Yorkissa asuva Regina Ragone, kutsuvat raejuustoa terveysruoan sankariksi. Siinä on kaikki elementit, joita ihmiset etsivät ruoasta nykyään - runsaasti proteiinia, vähän sokeria ja hiilihydraatteja, sanoo Ragone. Se on jopa täydellinen nämä seuraajia. Kun harkitaan, millainen raejuusto on terveellisintä, Ragone ehdottaa, että valitset täysrasvan tai 2 prosenttia. Rasvattomassa versiossa on vähemmän proteiinia, se voi sisältää stabilointiaineita eikä tyydytä myöskään nälkää. Ja se vain maistuu vähemmän rikkaalta. (Yksi ravitsemuksellinen haitta pitää mielessä: Raejuusto voi olla hieman korkea natrium . On olemassa vähä- ja suolattomia versioita, mutta saatat löytää myös melko vähän makua.)
Pidä sitä maukkaana tapana rakentaa lihaksia: Yksi kuppi 2 -prosenttista raejuustoa sisältää 27 grammaa proteiinia vain 195 kaloria varten. Kahdessa suuressa munassa on 12 grammaa proteiinia 158 kaloria kohti. Ja raejuusto pitää sinut kylläisenä, mikä voi auttaa sinua laihtumaan, sanoo Lindsey Pine, MS, RDN, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja TastyBalance Nutritionin omistaja. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B12, seleeni ja riboflaviini. Se auttaa myös saamaan päivittäisen annoksen kalsiumia , mikä ei ole vain hyväksi luillesi; se voi myös vähentää tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Onko raejuusto sinulle parempi kuin jogurtti?
Raejuusto on jo kauan ollut takaapäin meijerikullan edessä, jogurtti , mutta kuppi vs. kuppi, sillä on oma ravitsemuksellinen ominaisuutensa - ja se sisältää enemmän proteiineja ja vähemmän sokeria. Ja raejuusto saa vihdoin ansaitsemansa huomion. Jogurtista on ollut hyötyä monesta markkinoinnista ja innovaatiosta, erityisesti sen käyttöönotosta kreikkalainen jugurtti , sanoo Ragone. Raejuustoa on yhdistetty 1970- ja 1980 -luvun ruokavaliolevyihin, mutta raejuustovalmistajat ovat nyt lisänneet pelinsä pienemmillä, houkuttelevammilla pakkauksilla ja siirtäneet ne pois myymälöiden hapankermasta ja lähemmäksi jogurttia.
Onko OK syödä raejuustoa joka päivä?
On hienoa saada päivittäinen annos - tai enemmän - raejuustoa. Se on ihanteellinen välipala treenin jälkeen, koska se sisältää kaseiinia, hitaasti sulavaa proteiinia, jota käytetään joissakin proteiinijauheissa. Mänty ehdottaa perinteistä hedelmien yhdistämistä proteiini-hiilihydraattiyhdistelmään, joka täydentää lihaksia ja energiaa. Raejuustossa on suuri määrä aminohappoa leusiinia, joka pääsee helposti lihakseen ja laukaisee lihasproteiinisynteesin, Pine sanoo. Se voi olla jopa parempi iltapalana. A tutkimus Floridan osavaltion tutkijat havaitsivat, että raejuuston syöminen ennen nukkumaanmenoa nopeutti aineenvaihduntaa ja paransi lihasten palautumista.
Paras tapa syödä raejuustoa
Voit tietysti napata lusikan ja nauttia suoraan astiasta. Nyt valmistajat ovat tehneet siitä entistä houkuttelevamman menemällä tavanomaisen (mutta silti herkullisen) raejuuston ja ananas versiot: Nyt voit saada sen mustikoita , persikat ja pekaanipähkinät , vadelma , hunaja ja päärynä , ruohosipuli , kurkkua ja tilliä , ja enemmän!
Raejuusto on myös erittäin helppo sisällyttää aterioihisi. Lievästi kirpeä mutta makea maku tarkoittaa sitä, että se mukautuu suolaiseksi tai makeaksi - voit käyttää sitä aamusi pohjana kulho , paksuuntua a smoothie tai nostaa avokado -paahtoleipäsi seuraavalle tasolle. Vatkaa se monitoimikoneessa yrttien kanssa kermaiseksi kastikkeeksi tai sekoita se guacamoleen rasvapitoisuuden alentamiseksi ja proteiinin lisäämiseksi. Ja kun syöt tätä monipuolista proteiinipakkausta sisältävää superruokaa, voit jopa käyttää tätä paita osoittamaan rakkautta.
Pysy ajan tasalla uusimmista tieteellisesti tuetuista terveys-, kunto- ja ravitsemusuutisista tilaamalla Prevention.com-uutiskirje tässä . Lisää hauskaa seuraamalla meitä Instagram .
