Getty Images Jos olet koskaan seisonut ruokakaupan vihannesosaston edessä ja miettinyt, mitä varastoi, tässä on kaksi suosittua vaihtoehtoa: munakoiso ja kesäkurpitsa. Nämä monipuoliset vihannekset sopivat täydellisesti ohuiksi viipaleiksi päiväsaikaan tai salaattiin tai vuokaan, nämä monipuoliset vihannekset voidaan työstää monenlaisiin resepteihin ja ne ovat täynnä mineraaleja ja vitamiineja, mutta jos on kyse siitä, mikä sinun pitäisi ostaa?
Munakoiso vs kesäkurpitsa
Käytimme USDA: n standardireferenssin National Nutrient Database -tietokantaa. Nämä luvut heijastavat 1 kuppia kuutioitua, keitettyä munakoisoa ja 1 kuppi viipaloitua, keitettyä kesäkurpitsaa.
Kalorit
- Munakoisot: 35 kaloria
- Kesäkurpitsa: 27 kaloria
Molemmat näistä ruokavalioystävällisistä vihanneksista ovat vähäkalorisia, joten ne ovat erinomaisia syyllisyysvapaita vaihtoehtoja, kun haluat syödä välipalaa töissä.
Kuitu
- Munakoisot: 12% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 9% päivittäisestä arvosta
Munakoiso tekee italialaisesta illallisesta täytteen enemmän kuitua, joten jätät pöydän täysin tyytyväiseksi.
Hiilihydraatit
- Munakoisot: 7% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 4% päivittäisestä arvosta
Molemmat auttavat pitämään verensokerin kurissa vähäisillä hiilihydraateilla.
Sokeri
- Munakoisot: 3,2 grammaa
- Kesäkurpitsa: 3 grammaa
Noin 3 grammassa molemmissa on vain ripaus luonnollista sokeria.
Fosfori
- Munakoisot: 2% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 10% päivittäisestä arvosta
Kesäkurpitsa tarjoaa kunnon annoksen luun muodostavaa fosforia. Fosfori auttaa myös kehoasi tuottamaan energiaa ja liikuttaa lihaksia.
Kalium
- Munakoisot: 3% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 7% päivittäisestä arvosta
Molemmat antavat sinulle kaliumia, joka alentaa verenpainetta.
C-vitamiini
- Munakoisot: 2% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 31% päivittäisestä arvosta
Mutta kesäkurpitsa hyppää eteenpäin yli neljänneksellä suositellusta C -vitamiinista.
Beetakaroteeni
- Munakoisot: 1% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 52% päivittäisestä arvosta
Kesäkurpitsa on myös täynnä silmiä suojaavaa beetakaroteenia.
A -vitamiini
- Munakoisot: 5% päivittäisestä arvosta
- Kesäkurpitsa: 14% päivittäisestä arvosta
Vihreä kurpitsa lisää hiuksillesi ja hampaillesi lisää A -vitamiinia.
Delfinidiini
- Munakoisot: 70 milligrammaa
- Kesäkurpitsa: 0 milligrammaa
Ja munakoiso on velkaa kuninkaallisen sävynsä delfinidiinille, kasvipigmentille, joka voi auttaa ehkäisemään syöpää.
Joten mikä on terveellisempää, munakoiso vai kesäkurpitsa?
Voittaja: Kesäkurpitsa!
Tärkeintä:
Vaikka molemmat kasvikset tarjoavat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, rapeita zukes tulee päälle enemmän. Tämä squash on melko alhainen ympäristötyöryhmän likaisten tusinoiden luettelossa, joten luomutuotteiden ostaminen ei ole pakollista. Kun valitset täydellistä kesäkurpitsaa, etsi pienempiä ja kokoltaan raskaita - ne ovat herkempiä kuin suuret.
