Dean Belcher/Getty Images Sano mitä haluat sylinterimäisistä lihaputkista, mutta oletamme, että syöt hot dogia: National Hot Dog and Sausage Council arvioi keskimääräisen amerikkalaisen kulutuksen olevan noin 70 koiraa per henkilö vuodessa.
Kun otetaan huomioon raivoisa kollektiivinen ruokahalu lihatikkuja kohtaan, mielestämme on aika kaikkien tietää, mitä hot dogissa todella on - koska kuten havaitsimme luettuamme USDA: n Hot Dogs- ja elintarviketurvallisuustiedotteen, näissä on melko vähän ainesosia mysteeriset lihat. Esimerkiksi tässä on ainesosaluettelo, joka on annettu laskevassa valtajärjestyksessä, yhdestä suositusta klassisten viinien tuotemerkistä, joka pysyy nimettömänä:
Mekaanisesti erotettu kalkkuna ja kana: USDA määrittelee tämän 'pastellimaiseksi siipikarjatuotteeksi, joka on valmistettu pakottamalla luut, joihin on kiinnitetty syötävä kudos, seulan tai vastaavan laitteen läpi korkeassa paineessa'. Delish.
Vesi: Hot -dogien on oltava alle 10% vettä USDA: n ohjeiden mukaan, vaikka H2O on edelleen toinen ainesosa tässä. Se kertoo kuinka paljon mekaanisesti erotettu liha muodostaa keskimääräisen koirasi.
Sianliha: Sianlihaa ei voi erottaa mekaanisesti kuten kanaa ja kalkkunaa, luojan kiitos, mutta se voidaan poistaa 'kehittyneellä lihan talteenottolaitteistolla', joka erottaa sen eläimen syömäkelvottomista osista murskaamatta luuta.
Täyteaineet: Nämä pitävät hot dogisi yhdessä ja sisältävät esimerkiksi maissisiirappia ja maissitärkkelystä. P.S. Tällä hetkellä noin 90% maissista Yhdysvalloissa on geneettisesti muunneltua.
Suola: Tämä koira, kuten monet muutkin, sisältää noin 20% suositellusta päivittäisestä natriumin saannista.
Maku: Eh, kuka tietää mitä nämä ovat. USDA: n ohjeiden mukaan useimpia aromeja ei tarvitse luetella erikseen.
Säilöntäaineet: Näitä ovat natriumfosfaatit, natriumdiasetaatti, natriumbentsoaatti, natriumaskorbaatti ja natriumnitriitti. Niiden tehtävänä on estää bakteerien kasvua ja säilyttää sopiva väri. Jotkut eläinkokeet ovat yhdistäneet natriumnitriitin syöpään, mutta sen vaikutus ihmisiin on edelleen epäselvä.
Kaikki tämä hyvä tavara murskataan sitten 'taikinaksi' ja puristetaan selluloosakuoriksi, jotka poistetaan myöhemmin.
Jos tämä ei tee suusi vettä, etsi 'kovettumattomia' hot dogia, eli niitä, jotka on säilötty ilman nitriittejä ja tehty lyhyellä luettelolla yksinkertaisista ainesosista, kuten oikeasta lihasta, suolasta ja mausteista, neuvoo ravitsemusterapeutti Allison Enke, RD. Kaksi sopivaa laskuun: Applegaten luomuttamattomat naudanlihat valmistettu ruohosta syötetystä naudanlihasta ja Bilinskin luomukanaa parantamattomat hot dogit .
