Getty Images - Vältä syömäsikaleiden syömistä, jos sinulla on äyriäisallergia, FDA varoittaa.
- Muuten sirpaleet ovat syötäviä. Itse asiassa monet osat maailmaa syövät hyönteisiä.
- Tutkijat sanovat, että sirpaleet ovat itse asiassa kestävä proteiinimuoto,
Säännölliset cicadat Brood X: ltä tulevat miljoonittain Yhdysvaltojen itäosissa. Ja vaikka ne luovat tonni mailaa , peittää lukemattomia puita ja käsitöitä omia savupiippujaan Jotkut ihmiset todella ajattelevat, että sirpaleet tekevät melko hienon välipalan, jos tiedät kuinka valmistaa ne.
Mutta ennen kuin aloitat vikojen keräämisen, ole tietoinen riskeistä: Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ei suosittele kuluttaa sirpaleita, jos sinulla on äyriäisallergia, koska sirpaleet ovat itse asiassa melko samanlaisia kuin katkaravut ja hummerit ja voivat mahdollisesti aiheuttaa reaktion.
Jos olet täynnä sirpaleita ja jos sinulla on seikkailunhaluinen kitalaki, saattaa olla aika harkita uudenlaista proteiinia. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää miksi ihmiset syövät kovia hyönteisiä, sekä vinkkejä siihen, miten voit tehdä sen itse.
Joten, miksi jotkut ihmiset syövät cikakkoja?
Yhdysvalloissa olemme sosiaalistuneet ajattelemaan vikoja (etenkin jättiläisiä, kuten sirpaleita) ilkeinä - ei todellakaan syötävää. Mutta jos tarkastellaan asiaa toisesta näkökulmasta, sirpaleet ovat kuin valtava ylimääräinen ilmaista ruokaa, jota sinun ei tarvitse ostaa kaupasta.
Virukset ovat loistava kestävän proteiinin lähde Akito Y.Kawahara, Ph.D. , apulaisprofessori ja kuraattori Floridan yliopiston luonnonhistoriallisessa museossa. Lihan tuottaminen kuin naudanlihaa vaatii paljon maata, rehua ja päästöjä, mikä edistää ilmastonmuutosta; hyönteiset, kuten sirpaleet, ovat puolestaan ravinnonlähde ilman kaikkea matkatavaraa. Nämä ovat mahdollisuuksia, joita meidän pitäisi luultavasti hyödyntää, hän sanoo.
Cicadoista on vain vähän ravitsemustietoja, mutta asiantuntijat epäilevät se on samanlainen kuin muut hyönteiset, ja se tarjoaa runsaasti proteiinia suhteellisen vähän kaloreita. Bugit tarjoavat myös terveitä määriä kuitua, rasvaa, vitamiineja ja kivennäisaineita laajasti Yhdistyneiden kansakuntien (YK) mukaan raportti vuodesta 2013 - ja sirpaleet eivät todennäköisesti ole poikkeus.
Kuinka keität sirkka, tarkalleen?
Chip SomodevillaGetty Images Kysymys on oikeastaan siitä, miten sinä ei voi valmistele sirkkaleipä - hyönteiset ovat suunnilleen yhtä monipuolisia kuin ruokaa tulee. Nuoret sirkkarit , joita kutsutaan teneraaleiksi, ovat yleensä parhaita syödä, koska heidän ruumiinsa eivät ole vielä kovettuneet keittokirjan mukaan Cicada-licious: Ruoanlaitto ja säännöllisten aikakauslehtien nauttiminen , jonka Marylandin yliopiston jatko -opiskelijat julkaisivat vuonna 2004, viimeksi Brood X ilmestyi.
Teneraalien löytämiseksi, Cicada-licious selittää, etsi puunrungoista hyvin varhain aamulla ja etsi valko-vihreitä vikoja asettamalla ne paperipussiin. Niiden kypsentäminen välittömästi tai jäähdyttäminen säilyttää niiden koostumuksen ehjänä, mutta jäädyttäminen on inhimillisin tapa tappaa hyönteiset. Ennen kuin keität niitä (yleensä keittämällä, valkaisemalla, paistamalla tai paahtamalla), poista kovat osat, kuten siivet ja jalat, jotka eivät lisää makua.
Sieltä, villiä! Cicada-licious suosittelee syömään hyönteisiä kaikessa nyytistä banaanileivään. Myös TikTokin käyttäjät ovat olleet luovia palvelemaan cicadoja paistettuna tempura -taikinassa , sirujen ja dipin rinnalla ja riisi kasvisten kanssa . Yliopistoaikoinaan Kawahara itse söi sirpaleita sushia ja pastaa , jossa virheistä tuli maanläheinen versio katkarapuista.
Miltä cicadat maistuvat?
Kuten muutkin proteiinit, cicadat saavat täyteläisen maun kypsennettäessä. Kotikokit sosiaalisessa mediassa kuvaavat makua voimaiseksi tai pähkinäiseksi - paremmin kuin hyönteiseltä voisi odottaa. Yksi TikTok -käyttäjä kuvaa keitettyjen kakkujen maku muistuttaa viulunpäitä, kun taas paahdetut cicadat saavat pähkinäisemmän maun.
Onko vikojen syöminen turvallista?
Lyhyesti sanottuna kyllä. Vaikka ne eivät ole yleinen osa amerikkalaista ruokavaliota, hyönteiset ovat katkottua monissa muissa paikoissa; vähintään 2 miljardia ihmiset ympäri maailmaa kuluttavat säännöllisesti vikoja ruokavaliossaan, ja YK: n raportin mukaan yli 1900 hyönteislajia on kerrottu käytettävän ruoana.
Ihmiset syövät hyönteisiä lähes kaikkialla, Meksikosta Australiaan Thaimaahan, sekä herkuna että peruselintarvikkeena Cicada-licious . Cicadas, erityisesti, ovat myös vaalittu ainesosa joissakin alueellisissa kiinalaisissa keittiöissä, Kawahara sanoo, jossa tenerals kerätään ja lisätään ruokia, kuten sekoitusperunoita.
Syöt todennäköisesti myös vikoja tietämättäsi, koska hyönteisten palaset päätyvät väistämättä ruokaan, jota syömme. Karmiini, yksi yleisimmin käytetyistä punaisista elintarvikeväreistä, on valmistettu murskattuja kovakuoriaisia . Jälleen, ole varovainen ennen kuin nautit cicadoista, jos sinulla on äyriäisallergia.
On myös hyvin vähän mahdollisuuksia, että sirpaleiden syöminen, erityisesti säännöllisten aikakausilehtien syöminen, vaikuttaa niiden selviytymiseen, Kawahara selittää: Niitä on vain niin paljon, että en usko, että pienet määrät syömistä todella vaikuttavat mihinkään, hän sanoo.
Bottom line? Ei ole mitään syytä, miksi meidän ei pitäisi syödä hyönteisiä, selittää Kawahara, joka toivoo, että voimme lopettaa vikojen pitämisen karkeina. Jos ajattelet asiaa toisesta näkökulmasta, se, että juomme lehmänmaitoa - joka tulee lehmän rinnasta - on mielestäni aika karua. Ajattelun aihetta!
