11 parasta viiniä kiitospäivälle 2020, sommelierin mukaan

Kiitospäivä voi näyttää hieman erilaiselta tänä vuonnaCOVID-19: n takia. Ehkä voit järjestää pienemmän kokoontumisen tai pitää yhteyttä läheisiisi Zoomin kautta. Riippumatta siitä, missä muodossa illallinen on, vietettyäsi koko iltapäivän keittiössä täydellisen kiitospäivän valmistamiseksi, haluat korostaa kaiken kovan työsi upeilla viiniparilla ja lähettää ruokiasi seuraavalle tasolle. Olitpa sitten kiitospäivän illallisen suunnittelu etukäteen tai etsimällä muutamia viime hetken viinipareja, olemme ottaneet sinut huomioon. Tässä on yhteenveto parhaista kiitospäivän viinivalikoimistamme suosikkisi kanssa Kiitospäivän reseptit .

Rakasta tai inhoa ​​niitä, ruusukaalit ovat monissa kiitospäivän leikkeissä. Vihanneksia voi olla hieman hankala yhdistää viinin kanssa, mutta Les Hauts de Lagarden kirkas Sauvignon Blanc-Semillon-sekoitus on tehtävänsä mukainen. Sitrushedelmät, luuhedelmät ja rehevä rakenne tarjoavat ihastuttavan parin kasviksille kermakastikkeessa.

Turkki on varsin monipuolinen lintu. Voit kaataa lasillisen punaista tai valkoista kiitospäivänä ja olla yhtä tyytyväinen pariliitokseen. Valkoviinin juomien tulisi ohjata kohti hieman rikkaampaa Chardonnayta, kuten tämä ihana esimerkki Talley Vineyardsilta. Siinä on melonia, omenapiirakkaa, briochea ja valkoisia kukkia, joissa on ripaus mausteita.

Zinfandel ja kalkkuna ovat taivaassa tehty ottelu, varsinkin jos nautit siitä anteliaalla karpalokastikkeella. Girasolen versiossa on karmeita karhunvatukoiden, mustikoiden, luumujen ja leivontamausteiden tuoksuja, jotka sopivat kauniisti kalkkuna-kurkkuyhdistelmään. Kokeiltu ja todellinen suosikki paahdetun linnun kanssa.

Tämä tyylikäs Pinot on kotoisin Oregonin Dundee Hillsistä ja tekee tähtien pariksi monille kiitospäivän pääosille. Kauniita kirsikoita, punaherukoita, orvokkeja ja kanelia muistuttavat maku, joka tarjoaa runsaasti vivahteita ja ruokaystävällisen profiilin.

Suolaisia ​​squash -ruokia (ehkä koristeltu ripaus juustoa ?), kuiva mutta hedelmäinen valkoviini on tie eteenpäin. Sisilian rypäleen Carricanten elinvoimainen raikkaus ja kypsät hedelmät ovat kirkas omena-, persikka-, aprikoosi- ja Meyer -sitruunan maku.

Jos vitsailet a vegaaninen kiitospäivän illallinen tai jos haluat viiniä, joka tulee olemaan hitti kasviksilla, ota pullo Abbatuccin Faustine Roséa. Tämä viini on kotoisin Korsikalta, ja voit maistella auringon ja meren vaikutusta täällä. Punaiset marjat, punainen greippi, veriappelsiini, tuoreet yrtit ja merisuihku tekevät tästä viinistä kaikkina vuodenaikoina.

Joskus haluat pitää sen yksinkertaisena. Jos etsit yhtä viiniä kuljettamaan sinut verkosta verkkoon lisukkeita et tule vikaan Lambruscon kanssa. Vaikka tämä italialainen viini on sekä kuiva että makea, se on kuiva Lambrusco, joka vaatii paikan ruokapöydässäsi. Podere Il Saliceton versio pursuaa mehukkaita tummia hedelmiä - loistava kalvo kaikkeen kalkkunasta kinkkuun, kun taas valokuplat puhdistavat kitalaen puremien välistä.

Valkoisen viinin päätepisteessä tavoita Riesling yhden viinin ratkaisuna kiitospäivälle. Rieslingin luonnostaan ​​korkea happamuus tarkoittaa, että viinit sopivat yhteen lähes kaiken tarjoamasi kanssa. Schaferin kuivassa Rieslingissä on runsaasti rapeaa Granny Smithiä, kuohkeaa sitrushedelmää, puiden kukkia ja hyvin integroitua mineraalisuutta.

Brewer-Cliftonin käsitys viileästä ilmastosta Syrah on ehdottoman hieno. Ex Post Facto sisältää runsaasti luumua, tummia marjoja, pippuria, mausteita ja laventelia. Se on henkilökohtainen suosikki rosmariinilla varustetulla paahtopaistilla ja viinillä, jonka haluan siemailla, kun valmistan kiitospäivän illallisen.

Oletko bataattiystävä? Ota muutama pullo Reyneken erittäin rehevää Chenin Blancia. Dekadentit luut hedelmät, kvitteni, sitrushedelmät ja trooppiset muistiinpanot sekoittuvat mausteisiin ja elinvoimaiseen happamuuteen täydentämään useimpia paahdettuja juurikasveja, mutta se on erityisen herkullista voin sisältämien paahdettujen bataattien kanssa. Tämä Chenin Blanc tekee tempun myös, jos kana on valikossa.

Ei kiitospäivän illallista ja siivua kurpitsapiirakkaa aterian lopussa. Yhdistä kaikki nämä kauniit leivontamausteet myöhäisen sadon jälkiruokaviiniin, kuten tämä upea jälkiruoka Viognier Sanfordin hyväksi. Se sisältää runsaasti jasmiinia, mangoa, aprikoosia ja täydellisen tasapainon makeuden ja hapon välillä. Turkkipäivän jälkiruoat .