Paula Deen sanoo, että hän on aina kannustanut katsojiaan hillitsemään maltillisuutta, mutta hänen reseptinsä ovat niin suussasulavasti houkuttelevia, että annosvalvonta on luultavasti viimeinen asia mielessäsi, kun kaivaa hänen eteläistä paistettua kanaa tai makaronia ja juustoa Perunalastun kuori. Hyvä uutinen on, että tutkimukset osoittavat, että terveellinen ruokavalio voi auttaa ehkäisemään ja hallitsemaan tyypin 2 diabetesta.
Mutta vaikka diabeetikot ovat aiemmin voineet ajatella, että he ovat tuomittuja puutteelliseen elämään, tiedämme nyt, että näin ei ole - sinun on vain oltava älykäs sen suhteen. Siksi otimme viisi klassista mukavuusruoka-suosikkia ja keksimme terveellisempiä versioita, jotka olisivat kotona Deenin keittiössä, mutta joissa ei ole korkean glykeemisen määrän hiilihydraatteja ja tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat tuhota verensokerisi-ja sydämesi. Tässä on 5 tapaa nauttia diabetesystävällisestä dekadenssista.
1. Kana ja nyytit
Klassiset nyyttireseptit vaativat usein rasvaa kermaa tai rasvaista kermapohjaista keittoa liemenä, puhumattakaan paljon voita ja yleiskäyttöisiä valkoisia jauhoja. Toisin sanoen ne vaikeuttavat verensokerin pitämistä kurissa.
Kokeile sen sijaan… Kana ja nyytit Kastikkeen valmistaminen vähärasvaisella kermalla raskaan kerman sijaan vähentää tämän all-in-one-pääruoan tyydyttynyttä rasvaa, ja suosittelemme käyttämään kanan vähärasvaista (ja nahatonta) lihaa. Lisää gnocchien kaltaiset nyytit-pienet ja tyynymaiset-kiehuvaan liemeen viime hetkellä säilyttääksesi niiden kevyen ja murean rakenteen.
2. Mac ja juusto perunalastukuorilla
Ei ole uutinen kenellekään, kuinka rikkaita makaronit ja juustot voivat olla; se sisältää kaloreita ja kolesterolia sisältävää täysrasvaista juustoa, maitoa, voita, valkoista pastaa, pekonia ja perunalastuja-jotka kaikki voivat nostaa verensokeria.
Kokeile sen sijaan… Vähärasvainen mausteinen makkara ja juusto Noudata tätä sääntöä, niin et koskaan jää kaipaamaan: Lisää rasvaa lisäämällä makua. Yritä tässä heittää chilipippuria, joka antaa odottamattoman mutta houkuttelevan potkun tälle klassiselle mukavuusruoalle, joka on sydämen terveellisempää ja sisältää vähärasvaisia maitotuotteita. Vaihda täysjyväpasta entistä terveellisempään versioon.
3. Uunissa paistettua kanaa
Liota kanaa kirnupiimässä ja jogurtissa 8 tuntia ennen ruoanlaittoa, ja siinä on paljon rasvaa - ja ennen kuin olet pannut linnun valkoiseen jauhoon.
Kokeile sen sijaan… Uunissa paistettu paholainen kana Muista, että mitä tahansa paistamaasi voi myös leipoa kosteammaksi ja terveellisemmäksi. Kun leivot, käytä Dijonia kokonaisten munien sijasta ja valitse sydämen terveet vehnämurut perinteisen valkoisen sijasta. Kypsennä uunissa ja tarjoile etikkalautasen kanssa.
4. Avokado -kanasalaatti
Todellinen syy, miksi useimmat meistä rakastavat tätä voileivän katkottua, on runsas annos majoneesia. Ja vaikka pieni majoneesi maltillisesti voi olla hienoa, siinä on silti runsas annos tyydyttynyttä rasvaa. Tämä salaatti vaatii myös smetanaa, avokadoa ja lisää majoneesia kastikkeessa.
Kokeile sen sijaan… Rapea kanasalaatti Jokainen tämän salaatin annos sisältää kokonaisen kupin kuitupitoisia vihreitä ja pienen viinirypäle-tomaatin. Leivonta-joka lisää tyydyttävän rapeuden kanalle-on minimoitu, ja se sekoitetaan vain yhden munanvalkuaisen kanssa neljään annokseen, se on myös alhainen kolesteroli.
5. Suklaaleipävanukas rommikahvikastikkeella
Mikä tahansa jälkiruoka, jota ei annostella automaattisesti, voi aiheuttaa ongelmia diabeetikolle-tai kaikille, jotka tarkkailevat rasvan ja sokerin saantia. Tämä resepti vaatii kermavaahdon, maidon, voin, vaalean leivän sekä valkoisen ja ruskean sokerin kermavaahdon.
Kokeile sen sijaan… Suklaa Cherry Cupcakes Vanilla Bean -kuorrutuksella Liity cupcake -villiin! Nämä ovat söpö, ilman puutetta tapa pitää annokset kurissa ja sokerin saanti hallinnassa. Lisäksi tumman kaakaon käyttäminen suklaan sijaan vähentää rasvaa vain 9 g rasvaa kohti.
