Söin vähintään yhden kasviksen aamiaisen kanssa joka päivä kuukauden ajan, ja tässä tapahtui

Täytyy myöntää, etten syö aina aamiaista. Vaikka kirjoitan terveyteen liittyvistä aiheista säännöllisesti - ja tiedän kuinka tärkeä aamupala on - joskus haluan vain suuren kupin kahvia, jossa on paljon rasvatonta maitoa. Ja siinä se. Kyse ei siis ole siitä, että olisin ladannut muffinsseja tai munkkeja, vaan se, etten ole syönyt paljon mitään aamulla. Tämän seurauksena minulla on nälkä, kun lounasaika kiertää. Mietin, auttaisiko minun pakottaminen syömään jotain kunnollista aikaisemmin päivällä syömään vähemmän myöhemmin.

Samalla tajusin, että en aina syönyt niin paljon kasviksia kuin haluaisin koko päivän. Toki söin jonkin verran, mutta olen ylikuntoinen - ja suositellut ohjeet sanovat nyt, että yhdeksän annosta on parasta. Aikainen aloittaminen tuntui fiksulta tavalta saavuttaa tavoitteeni. (Toista perässämme: Ei enää laihduttamista. Aina. Opi sen sijaan syömään puhdasta - ilman puutetta! - ja katsella kiloa pudota, kanssa Aineenvaihdunnan muutos .)

Ashley Koff, RDN , samaa mieltä teoriani kanssa. `` Ihannetapauksessa sinulla pitäisi olla ei -tärkkelyspitoinen vihannes jokaisella aterialla, mutta niiden ottaminen aamiaiseksi varmistaa, että saat vähintään jonkin verran sinä päivänä '', hän sanoo. Se oli minulle täysin järkevää. Minulla on tapana syödä salaatteja lounaaksi ja proteiinia ja kasviksia illalliseksi, mutta minusta tuntui, että kasvisten syöminen aamiaisella olisi hyvä vakuutus niille päiville, jolloin saattaisin syödä esimerkiksi tacoja illalliselle kanan ja kasviskeiton sijasta .

Kaiken tämän mielessä haastoin itseni: söisin todellisen aamiaisen joka päivä kuukauden ajan ja työskentelin varmasti ainakin yhdessä kasviksessa.

Ensimmäinen päivä oli hieman vaikea, yksinkertaisesti siksi, etten normaalisti herää nälkäisenä, ja epäilen, että edes tavalliset aamiaissyöjät kaipaavat vihanneksia ensimmäisenä aamulla. Olen myös paljon lenkillä, ja jos otan jotain mukaan, on paljon helpompi napata banaani tai omena kuin parsakaalin varsi. Mutta rakastan munia, joten sinä aamuna heräsin aikaisemmin kuin tavallisesti ja tein parsakaali -omeletin. Seuraavana päivänä valitsin sieni -omeletin, jota seurasi parsa -omeletti seuraavana päivänä. Melkein kaikki omeletissa on herkullista, joten tämä osoittautui riittävän helpoksi.

Pian tein omeletissani useita vihanneksia: parsaa, parsakaalia, sieniä ja tietysti juustoa. Oletin, että kolesterolini oli kunnossa, ja lääkäri ei haittaisi, jos keskimäärin olisin yli tusinaa munaa viikossa.

Halusin vaihdella munia, mutta yritin jo syödä vähähiilihydraattista eikä minulla ole tehosekoitinta (mehut olivat loppuneet), joten pysyin omlettien kanssa päivä toisensa jälkeen. Yllättäen, koska vaihdoin niihin laittamiani vihanneksia, en koskaan kyllästynyt. Aloin kuitenkin lisätä mausteita: salsaa, kuumaa kastiketta tai jopa hieman chilijauhetta.

Ainoa kerta, kun kuumasta aamiaisestani tuli ongelma, oli kiire. Ei, että omeletin valmistaminen vie niin paljon aikaa, mutta se kestää tarpeeksi. Ja munakan tekeminen lähtöön, huomasin pian, on hieman sotkuinen. Niiden päivien aikana, jolloin tiesin, että menen varhaiseen junaan, tein edellisenä iltana kovakiehutettuja munia ja yhdistäin ne porkkanatikkuihin (yksittäispakattuihin), jotta se olisi helppo napata matkalla ulos ovesta. (Jos sinulla on aikaa, kokeile yhtä näistä kannettavista välipaloista, jotka sopivat täydellisesti aamukahvin kanssa.)

Päivän aloittaminen kasvisomlettilla-tai jopa kovalla keitetyllä muna ja porkkanalla-todella piti minut kylläisenä jonkin aikaa. En ollut nälkäinen klo 10.00, kuten ennen tämän kokeilun aloittamista. Tunsin oloni hyväksi ainakin puoleen päivään asti, ja kun tuli lounasaikaan, huomasin syöväni hieman vähemmän. 'Vihannekset lisäävät irtotavaraa, mutta eivät kaloreita, joten lisäät kuitua ja tunnet olosi kylläiseksi pidempään', Koff sanoo.

Toinen hyvä osa kasvisten syömisestä? Olin super säännöllinen. Jokainen, jolla on ongelmia ummetuksen tai epäsäännöllisyyden kanssa, hyötyy varmasti aamusta, joka on täynnä kasviksia, sanoo Diane Henderiks, RDN , kokki ja kulinaarinen ravitsemusterapeutti. 'Ne lisäävät karkearehua, mikä auttaa suoliston terveyttä.'

Kun aloin syödä kasviksia aamiaiseksi, aloin tehdä muita terveellisiä asioita, kuten rajoittaa itseni kahteen kuppiin kahvia ja lisätä painoja aamutreeniini. Se ei ollut niin paljon, että kasvikset saivat minut tekemään näitä muita asioita, mutta tunsin itseni terveemmäksi, mikä motivoi minua pysymään terveellä polulla koko päivän.

Prevention Premium: 30 hyvinvoinnin salaisuutta ihmisiltä, ​​jotka eivät koskaan sairastu

Kuukauden lopussa olin aika ylpeä itsestäni, mutta kävi ilmi, että olisin voinut tehdä vieläkin paremmin. Henderiks sanoo, että on tärkeää vaihdella lautasen kasvisten väriä. Valitsin pääasiassa vihreän, koska rakastan parsaa, parsakaalia ja ruusukaaleja. Vaikka vihreiden vihannesten syöminen on tuskin pahinta mitä voit tehdä, Henderiks sanoo, että haarautumisesta on hyötyä. Kukkakaali, hän huomauttaa, vähentää syöpäriskiäsi ja on hyvä luuston terveydelle.

Mutta kaiken kaikkiaan kokeilu oli onnistunut, koska olen nyt sitoutunut kasvis aamiaisen syöjä. Tunnen oloni paremmaksi, minulla on enemmän energiaa ja aloitan aamuni pienellä edulla: Riippumatta siitä, mitä muuta tapahtuu päivän aikana, olen jo saanut kaksi yhdeksästä annoksestani hyvää tavaraa.