Lihan ulkopuolella - Beyond Meat, yritys, joka valmistaa kasvipohjaisia lihan korvikkeita, on nähnyt myynnin ja osakkeiden arvon nousun viime vuonna.
- Ravitsemusterapeutit erittelevät Beyond Lihan ravitsemustiedot ja selittävät terveellisimmän tavan nauttia tuotteistaan.
Beyond Meat on otsikoissa sen jälkeen, kun kasviyhtiö ilmoitti, että sen ensimmäisen neljänneksen myynti on kolminkertaistunut viime vuoteen verrattuna. Myös yhtiön osakkeet nousivat ja nostivat Beyond Meatin arvon 6,8 miljardiin dollariin NASDAQ .
Olet varmaan kuullut Beyond Meatista jossain vaiheessa. Saatat kuitenkin olla hieman epäselvä yksityiskohdissa. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää yrityksestä ja sen tuotteista sekä mitä ravitsemusterapeutit ajattelevat siitä.
Mikä on Beyond Meat, tarkalleen?
Beyond Meat on yritys, joka valmistaa kasvipohjaisia lihan korvikkeita. Se perustettiin vuonna 2009, ja sen tuotteet tulivat ensimmäistä kertaa saataville Yhdysvalloissa vuonna 2013. Toukokuussa 2016 sen kasvipohjaisia hampurilaisia alettiin myydä lihakäytävissä ruokakaupoissa.
Yhtiö on mennyt niin pitkälle yrittäessään luoda kasvissyöjille lihansyömiskokemuksen, että heidän hampurilaispihvi todella vuotaa verta. Nyt Beyond Meat tarjoaa kolme päätuotetta: The Beyond Burger, Beyond Sausage ja Beyond Beef Crumbles. He aikovat myös julkaista kasvipohjaisen naudanlihan version myöhemmin tänä vuonna.
Jokainen tuote on hieman erilainen, mutta ne on yleensä valmistettu herneproteiini-isolaatista ja kasvipohjaisista öljyistä.
Näytä Instagramissa
Lihan ravitsemustietojen ja lisäaineiden lisäksi
Kuten tavalliset hampurilaiset ja makkarat, nämä eivät ole dieettiruokia. Tarkista niiden ravitsemustiedot annosta kohti:
Beyond Burger (1 pihvi)
Pääainesosat: vesi, herneproteiini-isolaatti, puristettu rypsiöljy, puhdistettu kookosöljy
- Kalorit: 270
- Rasvaa: 20 g (5 g sat)
- Hiilihydraatteja: 5 g
- Proteiini: 20 g
Beyond Sausage, Hot Italian (1 kypsennetty linkki)
Pääainesosat: vesi, herneproteiinieriste, puhdistettu kookosöljy, auringonkukkaöljy
- Kalorit: 190
- Rasvaa: 12 g
- Hiilihydraatteja: 5 g
- Proteiini: 16 g
Beef Crumbles, Feisty (1/2 cup)
Pääainesosat: herneproteiinieriste, rypsi- ja auringonkukkaöljy, mauste, riisikukka, tomaattijauhe
- Kalorit: 90
- Rasvaa: 3 g
- Hiilihydraatteja: 3 g
- Proteiini: 13 g
Ovatko Beyond Meat -tuotteet terveellisiä?
Kaiken kaikkiaan ravitsemusterapeutit ovat melko mukana tässä. Arvostan, että he ovat yritys, joka etsii uusia tapoja tehdä kasvipohjaisia lihavaihtoehtoja, sanoo New Yorkissa toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti. Jessica Cording . Se on askel oikeaan suuntaan uusien miellyttävien vaihtoehtojen keksimiseksi.
Se, että yhtiö käyttää 100-prosenttisesti luonnollisia ainesosia, tuo markkinoille muita kuin GMO-tuotteita ja sillä on ainutlaatuinen maku, vaikka se näyttää edelleen lihasta, on Beth Warrenin, RDN: n, Beth Warren Nutritionin perustajan ja kirjoittaja Kosher -tytön salaisuudet .
Cording pitää myös siitä, että Beyond Meat ei käytä soijaa ja soijalesitiiniä - pitkälle jalostettuja ainesosia, joita käytetään usein täyteaineina muissa lihavaihtoehdoissa - ja hän sanoo suosittelevansa näitä tuotteita asiakkailleen.
Warren huomauttaa, että tämä on edelleen pitkälle jalostettu tuote. Kuitenkin vaihtoehtona rasvaiselle naudanlihalle silloin tällöin se olisi luultavasti paras valinta muiden vegaaniluokassa, hän sanoo.
Miten Beyond Meat -tuotteet verrattuna tyypillisiin lihatuotteisiin?
Cording varoittaa, että Beyond Meat -tuotteiden ympärillä on terveydentila ja huomauttaa, että sinun pitäisi todella ajatella niitä aivan kuten mitä tahansa muuta hampurilaista tai makkaraa. Harkitse sitä vaihtona suosikki lihapohjaiseen hampurilaiseen tai makkaraan, hän sanoo.
Kohtuullisesti Beyond Meat -tuotteet ovat hyviä, samaa mieltä Gina keatley , CDN harjoittaa New Yorkissa. Kuten 80 prosenttia vähärasvaista lihaa, 20 prosenttia rasvaa sisältävä hampurilaispihvi, ravitsemus on samanlainen. Mutta jos haluat vähemmän kaloreita, vähemmän tyydyttyneitä rasvoja, 90 prosentin/10 prosentin vaihtoehto on olemassa useimmissa ruokakaupoissa.
Bottom line: Muista annoskoot ja mitä syöt sen kanssa. Liian paljon kaikkea on liikaa, Cording sanoo. Mutta nämä voivat varmasti olla hyviä vaihtoehtoja.
Mistä ostaa Beyond Meat -tuotteita
Löydät Beyond Meat -tuotteita tietyistä ruokakaupoista, kuten Giant ja Safeway, sekä pikaruokajättejä, kuten TGI Fridays, Carl’s Jr. ja A&W. Löydät ne myös verkosta osoitteesta Amazon Prime Fresh , Kohde ja Kroger . Käytä heidän tuotehakua etsiäksesi lähelläsi täältä .
Pysy ajan tasalla uusimmista tieteellisesti tukemista terveys-, kunto- ja ravitsemusuutisista tilaamalla Prevention.com-uutiskirje tässä . Lisää hauskaa seuraamalla meitä Instagram .
