Luonnonmukaisesti kasvatetun ruoan syöminen on selkeä, älykäs ja herkullinen valinta. Vain luomuruoan löytäminen ja tarjoaminen on joskus vaikeaa. Teemme parhaamme. Tietyt elintarvikkeet ovat ylimääräisen vaivan arvoisia tai niitä kannattaa yksinkertaisesti välttää, kun luomua ei ole saatavilla. 'Likainen tusina' ovat yleisimpiä ja erittäin saastuneita elintarvikkeita, joissa on torjunta -aineita ja kemikaaleja, jopa pesun ja kuorinnan jälkeen.
Tämän luettelon laatimiseen käytetty tutkimus perustuu FDA: n ja USDA: n suorittamiin laajoihin riippumattomiin testeihin yli 100 000 elintarvikenäytteestä. Näissä tutkimuksissa havaittujen kemiallisten torjunta -aineiden tiedetään aiheuttavan syöpä , synnynnäisiä vikoja, hermosto- ja aivovaurioita sekä lasten kehitysongelmia. Toisin sanoen paniikki, jos ei ole Luomu .
12 Saastuneet elintarvikkeet
1. Naudanliha, sianliha ja siipikarja EPA raportoi, että liha on saastunut korkeammilla torjunta -ainepitoisuuksilla kuin mikään kasvisruoka. Monet kemialliset torjunta-aineet ovat rasvaliukoisia ja kertyvät eläinten rasvakudokseen. Eläinperäisiä tuotteita sisältävä rehu lisää kertymistä, joka välittyy suoraan ihmisille.
Antibiootit, lääkkeet ja hormonit ovat karjanhoidon standardi, ja ne kaikki kerääntyvät ja välitetään myös kuluttajille. Valtameren kaloilla on suurempi riski raskasmetalleille kuin torjunta -aineilla, vaikka monet makean veden kalat altistuvat suurelle määrälle saastuneesta vedestä peräisin olevia torjunta -aineita.
2. Maito, juusto ja voi Samoista syistä kuin lihankin osalta maitotuotteiden rasva aiheuttaa suuren torjunta -aineiden saastumisriskin. Eläimet keskittävät torjunta -aineita ja kemikaaleja maitoonsa ja lihaansa. Kasvuhormonit ja antibiootit ovat myös vakavia huolenaiheita, ja niitä esiintyy aina kaupallisessa maidossa, juustossa ja voissa.
3. Mansikat, vadelmat ja kirsikat Mansikat ovat sato, joka on voimakkaimmin annosteltu torjunta -aineilla Amerikassa. Keskimäärin 300 kiloa torjunta -aineita levitetään jokaiseen hehtaariin mansikoita (verrattuna keskimäärin 25 kiloon hehtaarilta muille elintarvikkeille). Mansikoissa käytetään yleisesti 36 erilaista torjunta-ainetta, ja 90% testatuista mansikoista rekisteröi torjunta-aineiden saastumisen yli turvallisen tason.
Vadelmat lyövät mansikoita 39 kemikaalin avulla: 58% testatuista vadelmista oli saastuneita. Kirsikat ovat melkein yhtä karkeita 25 torjunta -ainetta ja 91% saastumista.
4. Omenat ja päärynät FDA: n testauksessa havaittiin 36 erilaista kemikaalia, joista puolet on neurotoksiineja (eli ne aiheuttavat aivovaurioita), omenat ovat melkein yhtä saastuneita kuin mansikat.
Yhdeksänkymmentä yksi prosentti omenoista osoitti positiivisia torjunta-ainejäämiä. Epäorgaanisten omenoiden kuoriminen vähentää, mutta ei poista näiden kemikaalien nielemisvaaraa. Päärynät ovat vaarallisesti lähellä omenoita, joissa on 35 torjunta -ainetta ja 94% saastumista.
5. Tomaatit Vakiokäytäntö on, että yli 30 torjunta -ainetta ruiskutetaan tavanomaisesti kasvatetuille tomaateille. Ohut iho ei estä kemikaaleja tunkeutumasta koko tomaattiin, joten kuorinta ei auta sinua tässä.
6. Perunat Perunat ovat yksi suosituimmista vihanneksista, mutta ne kuuluvat myös torjunta- ja sienitautien saastuneimpien joukkoon. Kaksikymmentäyhdeksän torjunta-ainetta käytetään yleisesti, ja 79% testatuista perunoista ylittää useiden torjunta-aineiden turvalliset tasot. [Pagebreak]
7. Pinaatti ja muut vihreät FDA totesi, että pinaatti on vihannes, joka on useimmiten saastunut voimakkaimmilla elintarvikkeissa käytetyillä torjunta -aineilla. Kahdeksankymmentäkolme prosenttia tavanomaisesti viljellyistä pinaateista todettiin saastuneiksi vaarallisilla tasoilla ainakin joissakin 36: sta yleisesti käytetystä kemiallisesta torjunta-aineesta.
8. Kahvi Suurin osa kahvista viljellään maissa, joissa kemikaalien ja torjunta -aineiden käyttöä elintarvikkeissa koskevia standardeja on vähän tai ei lainkaan. Yhdysvallat tuottaa ja vie miljoonia tonneja torjunta -aineita, joista osa on niin vaarallista, että niiden käyttö Yhdysvaltojen viljelysmailla on laitonta.
Ulkomaat tuovat näitä kemikaaleja viljelemään ruokaa, joka myydään takaisin Yhdysvaltoihin. Kahvi on valitettava syyllinen tässä pahantahtoisen maatalouden noidankehässä. Reilun kaupan kahvin ostaminen vakuuttaa, että tästä arvokkaasta juomasta maksettu palkkio tukee tiloja ja työntekijöitä tasapainoisemmin ja palkitsevammin.
9. Persikat ja nektariinit Neljäkymmentäviisi eri torjunta-ainetta levitetään säännöllisesti meheviin, herkullisiin persikoihin ja nektariineihin tavanomaisissa hedelmätarhoissa. Ohut kuori ei suojaa hedelmiä näiden myrkkyjen vaaroilta. Yhdeksänkymmentäseitsemän prosenttia nektariinista ja 95% persikoista torjunta-ainejäämien suhteen on saastunut useista kemikaaleista.
10. Viinirypäleet Koska viinirypäleet ovat herkkä hedelmä, niitä ruiskutetaan useita kertoja eri kasvuvaiheissa. Ohut iho ei tarjoa paljon suojaa 35 eri torjunta -aineelta, joita käytetään tavanomaisina viinitarhoina.
Tuontirypäleitä käsitellään jopa raskaammin kuin Yhdysvalloissa kasvatettuja rypäleitä. Useita Yhdysvalloissa kiellettyjä myrkyllisimpiä torjunta -aineita käytetään edelleen ulkomailla kasvatetuissa rypäleissä. Kahdeksankymmentäkuusi prosenttia rypäleistä on positiivinen torjunta-aineiden saastumisen suhteen; Chilestä saadut näytteet osoittivat eniten myrkyllisimpiä kemikaaleja.
11. Selleri Perinteisesti kasvatettu selleri altistetaan vähintään 29 erilaiselle kemikaalille, joita ei voida pestä pois, koska sellerillä ei tietenkään ole suojaavaa ihoa. Yhdeksänkymmentäneljä prosenttia testatusta selleristä havaitsi torjunta-ainejäämiä, jotka rikkovat turvallisia tasoja.
12. Punainen ja vihreä paprika Paprika on yksi voimakkaimmin ruiskutetuista elintarvikkeista, ja siinä käytetään tavallisesti 39 torjunta -ainetta. 68 prosentissa testatuista paprikoista oli paljon kemiallisia torjunta-ainejäämiä. Paprikan ohut kuori ei tarjoa paljon suojaa ruiskutukselta ja on usein vahattu haitallisilla aineilla.
