Mikä seuraavista koskee suolaa? a) Se aiheuttaa riippuvuutta. (b) Se tekee sinusta lihavan. (c) Se tappaa sinut. (d) Kaikki edellä mainitut.
Jos valitsit (d), olet oikeassa. Suola on yksi elintarvikkeemme vaarallisimmista ainesosista.
Ei ole mikään salaisuus, että korkea-natrium ruokavalio nostaa verenpainetta, mikä puolestaan voi aiheuttaa sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Mutta uudet tutkimukset osoittavat, että suola on jopa vaarallisempaa kuin luulimme: Liiallinen syöminen on yhdistetty osteoporoosiin, dementiaan, syöpään ja muihin vakaviin terveysongelmiin. Se voi myös lisätä tuumaa vyötäröllesi.
Tämän tutkimuksen perusteella Yhdysvaltain hallitus tarkistaa natriumsääntöjään. Uusi ajattelu: Aikuisten ei pitäisi kuluttaa enempää kuin 1500 mg natriumia päivässä (kaksi kolmasosaa teelusikallista), edellisestä alle 2300 mg: n rajasta.
Tämä säätö tarkoittaa, että amerikkalaiset yliannostelevat vakavasti suolaa ja saavat 3436 mg päivässä-yli kaksinkertainen suositeltu määrä. Mistä kaikki natrium tulee? Suurin huolenaihe ei ole hiutaleinen tavara, jota ravistelet pöydässä-se on suolaa, joka on jo ruoassasi. Suurimmat syylliset ovat jalostetut ja pakatut elintarvikkeet, jotka kuormittavat suolaa maun, mutta myös värin ja koostumuksen sekä pilaantumisen estämiseksi. Noin 80% ruokavalion natriumista löytyy valmiista kekseistä, evästeistä, muroista, keittoista, jäädytetyistä illallisista ja pastakastikkeista, joita syömme kotona. Ja tämä ei kata edes pikaruokaa ja muita ravintola -aterioita.
Näin yksittäinen ainesosa, jolla ei ole kaloreita, voi olla niin merkittävä syy painonnousuun ja tappajaterveysongelmiin-ja kuinka voit piilottaa piilotetun natriumin terveytesi suojelemiseksi.
Mukautettu alkaen Suolaratkaisu kirjoittanut Heather K. Jones, RD, toimittajan kanssa Ehkäisy (Rodale, tammikuu 2011).
Osta oma kopio The Salt Solutionista
Hanki herkullisia vähärasvaisia reseptejä
Kehu kuinka voitat suolariippuvuutesi facebook.com/preventionmagazine .
Ovatko vähäkaloriset ruokavaliot sinulle sopivia? Lue lisää täältä.
[sivunvaihto]
Miksi suola aiheuttaa riippuvuutta
Kehosi tarvitsee natriumia-nesteiden oikean tasapainon ylläpitämiseksi, hermoimpulssien siirtämiseksi ja lihasten supistamiseksi ja rentouttamiseksi-mutta vain noin 500 mg päivässä. Kun syöt paljon enemmän, aivokemia muuttuu.
Tutkimukset osoittavat, että suolan nauttiminen laukaisee dopamiinin, aivojen nautintokeskukseen liittyvän välittäjäaineen, vapautumisen ja tekee suolaisista elintarvikkeista yhtä riippuvuutta aiheuttavia kuin nikotiini ja alkoholi. Siksi, kuten mikä tahansa riippuvuus, suolaisten ruokien syöminen saa sinut kaipaamaan enemmän. Koska niin monet niistä-kuten ranskalaiset perunat ja pikaruokavoileivät-ovat myös runsaasti rasvaa ja kaloreita, OD'ing on suolapakkauksia kiloa.
Suolan lisääminen lisää myös janoa. Tämä ei olisi ongelma, jos yleensä kääntyisimme veteen-mutta emme. Tutkimukset ovat löytäneet läheisen yhteyden suolan kulutuksen ja sokerijuomien saannin välillä. (Ruokavaliot eivät ole vastaus: ne ovat täynnä natriumia!)
Liiallinen suolan syöminen voi aiheuttaa painonnousua myös vähemmän havaittavilla tavoilla-muuttamalla kehon tapaa ja aineenvaihduntaa. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti suolaa sisältävä ruokavalio lisää insuliinin tuotantoa. Yksinkertaisesti sanottuna, mitä enemmän insuliinia sinulla on, sitä enemmän rasvaa varastoit ja sitä enemmän paino nousee.
Suolatottumuksesi poistaminen
Voit vähentää natriumin määrää 2 viikon suolapuhdistuksella, mikä tehostaa aineenvaihduntaa ja lisää energiaasi vähentämällä ylimääräistä natriumia ruokavaliosta. Tunnet myös ohuempaa, koska pudotat veden painon turvotuksesta. Näiden kilojen ja tuumien menettäminen auttaa motivoimaan sinua tekemään vähäsuolaisesta syömisestä elämäntavan, kun palautat makuaistisi nauttimaan vähärasvaisista elintarvikkeista.
Näin teet: 14 päivän ajan syöt kolme 300 kalorin ateriaa päivässä, joista jokainen sisältää alle 300 mg natriumia. Voit myös juoda päivittäin 300 kalorin Mineral Boost -mehua (reseptit, katso tämän artikkelin sivu 6), joka sisältää kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia kehon liiallisen natriumin poistamiseksi. Lisäksi poistat jalostetut ja pakatut elintarvikkeet sekä alkoholin.
Hyvä uutinen on, että maku sopeutuu nopeasti. Useimmilla meistä on noin 10000 makuherkkua, joista jokainen koostuu 50-150 reseptorisolusta, jotka elävät vain 1-2 viikkoa ja korvataan sitten uusilla reseptoreilla. Joten kun olet syönyt puhtaampaa ruokavaliota 2 viikon ajan, et vain aio maistaa ja nauttia hienovaraisista makuista, vaan sinulla on myös vähemmän suolahalua.
[sivunvaihto]
[sivunvaihto]
Hiljainen tappaja
Sinun ei tarvitse pelätä vain sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, jos syöt liikaa suolaa. Todisteet yhdistävät nyt natriumin muihin vakaviin terveysongelmiin, mukaan lukien:
Syöpä: Vuoden 2010 japanilaisen tutkimuksen mukaan suolatut elintarvikkeet lisäävät syöpäriskiä 15%. Muissa tutkimuksissa korkea suolan saanti on liittynyt mahasyövän kuolemiin. Suolaiset ruoat ärsyttävät vatsan limakalvoa, mikä voi aiheuttaa H. pylori -infektion, bakteerit, jotka johtavat mahasyöpään.
Osteoporoosi: Korkean suolan ruokavalion on osoitettu lisäävän kalsiumin menetystä, mikä heikentää luustoa ja johtaa ajan myötä osteoporoosiin. Kaksivuotinen tutkimus postmenopausaalisilla naisilla liitti lonkan luun tiheyden vähenemisen natriumin saamiseen.
Diabetes: Paljon suolaa voi edistää insuliiniresistenssiä. Diabetes asettaa jo suuremman verenpaineen ja sydänsairauksien riskin- ja suuri suolan saanti vain lisää näitä riskejä.
Dementia: Hypertensio voi vaikuttaa myös aivoihisi. Vuoden 2010 naisten terveysaloitteen muistitutkimuksen tulokset, joissa otettiin 1400 yli 65 -vuotiaan naisen magneettikuvaus, paljastivat, että korkean verenpaineen omaavilla oli enemmän epänormaaleja aivovaurioita 8 vuotta myöhemmin. Muut tutkimukset osoittavat, että verenpaineesta kärsivillä ihmisillä on jopa 600% todennäköisemmin aivohalvaukseen liittyvä dementia.
Uniapnea: Korkea verenpaine on täälläkin pahin. Se on noidankehä-uniapnea aiheuttaa unihäiriöitä, mikä voi nostaa verenpainetta.
Munuaissairaus: Hypertensio vahingoittaa lopulta koko kehon verisuonia, mukaan lukien munuaiset. Vaurio voi olla vähitellen: Oireet voivat ilmaantua vasta, kun munuaisten toiminta on alle 10% normaalista.
[sivunvaihto]
300-kaloriset mineraalitehosteet
Juo yksi näistä helposti valmistettavista mehuresepteistä joka päivä suolapuhdistuksen aikana. Ne ovat täynnä terveitä mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, jotka kaikki vapauttavat kehon ylimääräisestä natriumista.
Manteli-mustikka- ja banaanismoothie
Yhdistä 1 & frac12; kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa, & frac34; keskikokoista jäädytettyä banaania, 1 kuppi jäädytettyä tai tuoretta mustikkaa, 1 kuppi hienonnettua lehtikaalia, 5 suolatonta kokonaista mantelia ja 2 tl hunajaa tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi, noin 1-2 minuuttia ja tarjoile.
Kalorit: 323
Natrium: 300 mg
Kalium: 957 mg
Kalsium: 413 mg
Magnesium: 89 mg
Banaani-pinaatti-smoothie
Yhdistä 1 keskikokoinen jäädytetty banaani, 1 kuppi tuoretta pinaattia, 1 kuppi tavallista makeuttamatonta soijamaitoa, 2 & frac12; tl mantelivoita ja 1 tl hunajaa tehosekoittimessa. Soseuta tasaiseksi, noin 1-2 minuuttia ja tarjoile.
Kalorit: 319
Natrium: 174 mg
Kalium: 805 mg
Kalsium: 359 mg
Magnesium: 72 mg
Marja-mango-smoothie
Yhdistä 1 kuppi hienonnettua lehtikaalia, & frac34; kuppi jäädytettyjä marjoja, & frac34; kuppi maitoa, & frac12; keskikokoista jäädytettyä banaania, 1,2 dl tuoretta tai jäädytettyä mangokuutiota ja 2 tl hunajaa tehosekoittimessa. Soseuta tasaiseksi, noin 1-2 minuuttia ja tarjoile.
Kalorit: 321
Natrium: 191 mg
Kalium: 934 mg
Kalsium: 526 mg
Magnesium: 88 mg
Löydä salainen suola, sokeri ja rasva pakatuissa elintarvikkeissa
