Tarvitsetko aterian valmistus viikon arvoinen terveellinen aamiainen tai tarjoat brunssin nälkäiselle yleisölle, frittatan tekeminen on looginen liike. Toisin kuin omeletit tai vohvelit, proteiini- ja kasvispakattu ruokalaji ei kastu, kun se kuumennetaan uudelleen ja sen tekeminen on yhtä helppoa kuin sekoittaa muutamia ainesosia kulhoon ja kaataa seos piirakkalevylle. Ainoa todellinen haittapuoli? Kypsennysaika.
Kun olet viettänyt yli 15 minuuttia pilkkomalla ja vatkaamalla, tyypillinen uunissa paistettu frittata käyttää vähintään puoli tuntia ruoanlaittoon, ja joskus sinulla ei ehkä ole niin paljon aikaa tehtävään. Onneksi on olemassa nopeampi tapa saada frittata pöydälle - ja sellainen, joka ei muuta astian makua tai koostumusta: kypsennä se uunin päällä uunin sijasta.
'Liedellä oleva frittata on helppo tapa saada proteiinipitoinen ateria, joka on täynnä vihanneksia pöydälle', sanoo Ehkäisy ruoka- ja ravitsemustoimittaja Kelsey Kloss. Tämä unohdettu tekniikka ei ole vain kätevä, vaan se tuottaa frittatan, joka maistuu yhtä herkulliselta kuin uunissa leivottu versio.
(Selvitä, kuinka lopettaa himojakso ennen sen alkamista ja polttaa rasvaa ympäri vuorokauden luonnollisesti makeilla, suolaisilla ja tyydyttävillä aterioilla Syö puhdas, laihtu ja rakasta jokaista puremaa .)
Haluatko kokeilla sitä? Harkitse alla olevan herkullisen liesi-frittata-reseptin tekemistä. Seuraa reseptin ainesosaa ainesosana tai vaihda kinkku ja ehdotetut kasvikset suosikkimunasi lisäyksiin, jotta saat reseptin, joka on täysin oma.
HAM & SWISS CHARD FRITTATA
PALVELEE: 6
VALMISTUSAIKA: 15 minuuttia
AIKA YHTEENSÄ: 40 minuuttia
Ainekset:
1 rkl oliiviöljyä
2 c cremini-, shiitake- tai nappisientä, viipaloitu
3 lehteä, manteleita, varret ja lehdet hienonnettuna erikseen
& frac12; keltainen sipuli, kuutioituna
4 oz kinkupihvi, kuutioituna
1 & frac12; tl hienonnettua tuoretta timjamia
& frac12; tl hienonnettua tuoretta salviaa
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
10 munaa, kevyesti vatkattuina
Ohjeet:
1. LÄMMITYS öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä, kunnes neste vapautuu, 4 minuuttia.
2. LISÄTÄ chard varret ja sipuli, kypsentäminen kunnes pehmeneminen, 4 minuuttia.
3. STIR mangoldilehdissä, kinkussa, timjamissa, salviassa ja valkosipulissa. Keitä, kunnes mangoldit ovat kuihtuneet, 1-2 minuuttia.
Neljä. JAKAA vihannekset tasaisesti pannulla, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja kaada munat. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. PEITE ja keitä, kunnes munat ovat juuri asettuneet, 13–15 minuuttia.
Nopea vinkki: Saadaksesi aamiaisen pöydälle vielä nopeammin, käytä 2 tl italialaista ja siipikarjan maustetta tuoreiden yrttien pilkkomisen sijaan.
Ravitsemus (annosta kohti): 177 cal, 15 g pro, 3 g carb, 1 g kuitua, 1 g sokeria (0 g lisättyä sokeria), 11 g rasvaa, 3 g kylläistä rasvaa, 319 mg cholia, 435 mg natriumia
Prevention Test Kitchenin resepti
