10 parasta Yhdysvalloissa valmistettua punaviiniä vuonna 2021

Hyvä lasillinen punaviiniä on yksi elämän suurimmista nautinnoista. Se on myös yksi terveellisempiä alkoholijuomia valita. Punaviinissä on vähemmän luonnollista sokeria kuin valkoisessa, ja siinä on myös enemmän rautaa, kaliumia ja karotenoideja (hyvä silmien terveydelle). Vaikka tutkimuksia sekoitetaan resveratroliin, joka on punaviinissä esiintyvä surkea antioksidantti, on mahdollista, että nämä polyfenolit voi auttaa estämään vaurioittaa verisuonia ja suojaa kolesterolin kertymiseltä. Ilmeisesti sinun ei pitäisi juoda viiniä saadaksesi päivittäiset ravinteesi tai ajatella sitä tärkeimpänä suojana sydämen vaurioita vastaan. Tiedämme, että kuulostamme rikkoutuneelta ennätykseltä, mutta punaviinin edut ovat hyödyllisiä vain silloin, kun juot kohtuudella! Yksi standardi (5 oz. Viiniä 12% alkoholipitoisuudella) juomaa naisille ja kaksi miehille pidetään yleisesti turvallisena. Enemmän kuin sitä, ja sinä olet tekee enemmän haittaa kuin hyötyä . Mutta jos haluat juoda vastuullisesti ja etsit muutamia suosituksia, nämä ovat suosikki amerikkalaisia ​​punaviiniämme nautittavaksi vuonna 2020:

Pinot Noirilla on korkeimmat resveratrolipitoisuudet, ja Melvillen Pinot Noir on suunnilleen niin lähellä täydellistä kuin saat - ja kohtuuhintaan 38 dollaria. Se on valmistettu Rita Hillsin kartanollaan ja kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja siinä on monimutkainen, hedelmäinen aromaattinen sekoitus granaattiomenaa, raparperia, mandariinikuorta ja kirsikoita. Se on tasapainoinen, raikas ja elinvoimainen.

Tämä ei olisi viinilista ilman Napa Valleyn valikoimaa, ja sieltä meidän on mentävä Cuvaisonin, vuonna 1969 perustetun perheomisteisen viinitilan kanssa. Sen Estate Pinot Noir on hieman kalliimpi kuin Melville-valikoimamme, 42 dollaria a pullo, mutta erityistapauksessa se on sen arvoista. Löydät ruusun terälehtien, mansikoiden ja luumujen aromit - ja tummat hedelmät maussa - vaikea vastustaa.

Vaikka Napa on Kalifornian viinimaan tunnetuin osa, pidän salaa parempana Sonomaa (ainakin vierailla!). Lempiviiniini siellä on Scribe, jonka kaksi veljeä perustivat vuonna 2007. Tämä vuoden 2018 Pinot Noir -seos palautui normaaliksi vuoden 2017 North Bayn tulipalojen ja niitä edeltäneiden kuivuusvuosien jälkeen. Täällä saat mausteita Martini -rypäleistä, joita pyöristää maanläheisyys Pommard -rypäleissä.

Isoja pieniä valheita fanit rakastavat La Cremaa, joka on osittain Montereyssa sijaitseva viinitila, jossa suosittu ohjelma kuvataan. Sen vuoden 2018 Pinot Noir on kohtuuhintainen 28 dollaria ja sisältää luumujen, karpaloiden ja vadelmien makuja. Viininvalmistajat korostavat sen selkeää mineraalisuutta ja tynnyri -mausteen muistiinpanoja.

Toinen viininvalmistusalue, jota rakastan Kaliforniassa, on Paso Robles, ja siellä suosikkini on Justin. Hyvä aloitus on vuoden 2017 kulma, ainutlaatuinen, täyteläinen sekoitus cabernetia, pientä verhoa, petit sirahia ja malbecia. Maistat kypsää mustaa hedelmää, vaniljaa ja tammea ensimmäisellä kulauksella. Se on myös edullinen, 28 dollaria pullo, jos olet viiniyhdistyksen jäsen (ja se on ilmainen rekisteröityminen).

Nyt olemme siirtymässä pohjoiseen, Willametten laaksoon Oregonissa, missä hyvä viini tulee usein hieman halvemmaksi kuin trendikkäässä Kaliforniassa. Yksi suosikeista on luonnonmukaisesti kasvatettu ja biodynaaminen Cooper Mountain. Sen allekirjoitus (ja edullisin, 28 dollaria pullo) Pinot Noir on peräisin sen kolmesta vanhimmasta viinitarhasta, ja siinä on metsänpohjaisia ​​hedelmiä - karhunvatukoita, vadelmia ja mustikoita.

Willamette Valley Vineyardsin koko klusterin Pinot Noir on jopa taloudellisempi, noin 24 dollaria pullosta, ja se on sertifioitu kestäväksi ja uskomattoman monipuoliseksi. Viininvalmistajat kutsuvat sitä nestemäiseksi hedelmäsalaatiksi lasissa, koska se avautuu kypsän mustan kirsikan, mansikan, mustaherukan ja vadelman aromilla. Se sopii täydellisesti minkä tahansa BBQ -ruuan kanssa tänä kesänä.

Montinore Estate on maan suurin biodynaamisista rypäleistä valmistettujen sertifioitujen viinien valmistaja (ja se on perheomisteinen-Kristin Marchesi hoitaa kartanoa isänsä kanssa!). Pinot Noirs on heidän erikoisuutensa, ja vuoden 2017 punainen korkki on edullinen, vain 24 dollaria pullo. Se on keskitäyteläinen ja siinä on kirsikoita, luumuja ja 'suklaan suudelma'.

Kyllä, vihdoinkin! Punainen, joka ei ole Pinot Noir! Rakastan Bryn Mawrin viinitarhoja Salemissa, OR, koska viininviljelijä ja viinitarhan johtaja on nainen, Rachel Rose. Yksi hänen erikoisviineistään, vuoden 2015 Tempranillo, on erinomainen. Sinun on maksettava siitä, 50 dollaria pullo, mutta tämä johtuu siitä, että tämä sekoitus vanhenee tynnyreissä vähintään kaksi vuotta ja sitten pullot vähintään yhden ennen julkaisua, jolloin tanniinit voivat pehmentyä ja maut keskittyä.

Tässä on nyt jotain hienoa - sekoitus, jossa yhdistyvät Pinot Noirin kauneus ja valkoviinin kirkkaus ja happamuus. Tämä alkoi kokeiluna vasemmalla rannikolla ja on nyt yksi sen suosituimmista lajikkeista. Puhdasta Pinot Noir -mehua fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä ja kypsytetään sitten sakalla. Maistut kuusama, päärynä, persikka ja ananas sileällä, virkistävällä viimeistelyllä.